فقط لأنك لا تأكل اللحوم لا يعني أنك لا يمكن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. في الواقع، وجدت دراسة نشرت عام 2009 في أرشيف الطب الباطني أن النظام الغذائي النباتي منخفض الكربوهيدرات ساعد مجموعة من الرجال والنساء يعانون من زيادة الوزن وفقدان الوزن. أصعب جزء قد يكون الخروج مع ما لتناول الطعام، وخاصة في وجبة الإفطار. باستخدام مصادر نباتية من البروتين مثل التوفو، سيتان و تيمبه، جنبا إلى جنب مع الخضار منخفضة الكربوهيدرات، يمكنك إنشاء عدد من الخيارات اللذيذة.
>فيديو اليوم
بيض نباتي
التوفو هو بروتين تنوعا الذي يأخذ على نكهة من كل ما كنت طهي مع، ولها 1 غرام فقط من صافي الكربوهيدرات لكل 1 / 2-كوب خدمة "صافي" الكربوهيدرات - محسوبة عن طريق طرح غرام من الألياف من مجموع غرام الكربوهيدرات - وتستخدم من قبل العديد من الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شعبية لحساب الكربوهيدرات.
تحويل التوفو إلى التدافع وجبة الإفطار دون التأثير على عدد الكربوهيدرات عن طريق خلط التوفو المتفتت شركة مع الكركم والخميرة الغذائية والكمون والملح والفلفل ويطهى على نار متوسطة على الموقد. أثناء الطبخ، إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات لخلق النكهات والقوام مختلفة. النظر في 2 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم و 1/2 كوب من الفلفل الأحمر المفروم لإضافة 5 غرامات من الكربوهيدرات الصافية. أو، اثارة في 1 كوب من السبانخ الخام و 1/2 كوب من الفطر زر شرائح ل 1 غرام من الكربوهيدرات الصافية.
عصير الكربوهيدرات الصغيرة
إذا كان الوقت مشكلة بالنسبة لك في وجبة الإفطار، يمكنك جعل لذيذ الكربوهيدرات عصير لذيذ لاتخاذ معك. مزيج 1/2 كوب من التوفو مع 1 كوب من الحليب اللوز غير المحلى، نصف الأفوكادو، 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى وحزمة من التحلية الاصطناعية خالية من الكربوهيدرات لتناول مشروب مع 4 غرامات من الكربوهيدرات الصافية. أو 1 كوب من حليب اللوز المخلوط مع 1/4 كوب من جبنة الريكوتا، 1 ملعقة صغيرة من القرفة، 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا والجليد يجعل لقرفة لذيذ تعامل مع 3 غرام صافي الكربوهيدرات.
للحصول على حليب أقل حلاوة، امزج 1 كوب من حليب الصويا غير المحلى مع كوب واحد من الكالي الخام، و 1/2 كوب من خيار شرائح و 1/4 كوب من التوت الطازج لتناول وجبة الإفطار في الزجاج مع 9 غرامات من الكربوهيدرات صافي.
الإفطار مع التيمبه
يجعل تيمبه أيضا بروتين إفطار جيد منخفض الكربوهيدرات مع 3 غرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل 3 أوقية. إن نسيجها القوي ونكهتها تجعلها الخيار الأمثل لتناول وجبة الإفطار. طبخ شرائح من الطماطم في مقلاة مع زيت الزيتون ونكهة مع التاماري وخل التفاح، ثم تخدم ملفوفة في ورقة الخس وتصدرت مع شرائح من الطماطم والأفوكادو. تحتوي وجبة الإفطار هذه على 5 غرامات من الكربوهيدرات. إذا كان لديك الكربوهيدرات لتجنيب، تخدم في بيتا منخفض الكربوهيدرات، مع 5 غرامات من الكربوهيدرات صافي، بدلا من ورقة الخس.
كما أن تجزئة الترابه ذات الكربوهيدرات المنخفضة تجعل وجبة إفطار نباتية لذيذة. النرد 1/2 كوب من الطماطم و المقلي مع 1/2 كوب من اللحم المكعبات، 1 كوب من السبانخ الخام و 2 ملاعق كبيرة من البصل الأبيض في زيت الزيتون، جنبا إلى جنب مع نكهات الطاماري والكركم والكمون، لتناول وجبة الإفطار مع حوالي 6 غرام من الكربوهيدرات الصافية.
الإفطار غير التقليدي مع سيتان
سيتان لديه نسيج لحمي ويستخدم عادة في يذوق عشاء لذيذة ومقلية، والتي يمكن أيضا أن تجعل بديلا جيدا لتناول الإفطار المعتادة الخاصة بك. تقلى 1/3 كوب من سيتان مع 2 كوب من الفاصوليا الخضراء الطازجة والثوم وصلصة الصويا لتناول وجبة الإفطار التي تحتوي على 9 غرامات من الكربوهيدرات الصافية. أو جعل الحساء لذيذا مع سيتان والبصل واللفت والفطر، روزماري، الزعتر، حكيم، ميسو والماء المطبوخ في وعاء كبير على الموقد حتى الخضار لينة. اعتمادا على حجم جزء وكمية الخضار مقابل سيتان، وهذا الحساء لديه حوالي 8 غرام من الكربوهيدرات الصافي لكل وجبة.
