الخضار نونستارشي منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، لكنها توفر كمية مدهشة من المواد الغذائية ومضادات الأكسدة. وأشار تحليل نشر في كانون الأول / ديسمبر 2012 بعنوان "السموم الغذائية والكيميائية" إلى أنه يمكن الوقاية سنويا من 000 20 حالة إصابة بالسرطان عن طريق زيادة كمية الخضروات (والفاكهة). الوصول إلى الخضراوات غير الفضية إذا كنت مراقبة التهم الكربوهيدرات لإدارة مرض السكري، اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو تبحث ببساطة لإضافة لكمة التغذية أكثر إلى لوحة الخاص بك.
فيديو اليوم
لذيذ أليومز
الثوم والبصل والكراث والثوم والبصل الأخضر هي الخضراوات غير العضوية وأعضاء عائلة أليوم. وعادة ما يتم وضع هذه الخضار لاستخدامها في الطهي للنكهات القوية التي تنقل إلى الغذاء. ومع ذلك، فإنها أيضا تحمل الخصائص الطبية. ووفقا للمراجعة التي نشرت في عام 2004 في "مجلة آسيا والمحيط الهادئ للوقاية من السرطان"، فإن مركبات الفوسفات العضوية المشتقة من نباتات الليوم تظهر آثارا مضادة للسرطان عن طريق تثبيط الطفرات (الأحداث التي تؤدي إلى طفرات)، وتحوير الإنزيمات، ومنع تلف الحمض النووي، الجذور.
الخضراوات
الخضروات الصليبية هي نونارتشيتي وجزء من عائلة براسيكا. وتشمل الجرجير، تشوي بوك، القرنبيط، براعم بروكسل والملفوف والقرنبيط والكولارد والخضار الخردل، الفجل، واللفت، والفجل، روتاباغا، واللفت والجرجير. في عدد نيسان / أبريل 2010 من "السرطان بمك"، أظهر الباحثون من معهد روزويل بارك السرطان أن الخضروات صلبة يرتبط ارتباطا عكسيا مع خطر سرطان الرئة بين المدخنين، وأبرزها بين المدخنين السابقين. وعلاوة على ذلك، فإن التحليل التلوي نشرت في نوفمبر 2011 من "المجلة الدولية للمسالك البولية" تقارير استهلاك الخضروات الصليبية يرتبط مع انخفاض كبير في خطر الاصابة بسرطان البروستاتا.
أوراق الخس
أصناف من الخس تشمل أوراق (حمراء أو خضراء)، كريسفيد (أصناف الجليد)، بوترهيد (بيب أو بوسطن) (رومين). العمود الفقري والضلوع من الخس توفر الألياف، في حين أن الفيتامينات C و A والبوتاسيوم هي داخل الأوراق الحساسة. في دراسة نشرت في "المجلة الإسبانية للبحوث الزراعية" في عام 2011، قرر الباحثون أن إجمالي القدرة المضادة للأكسدة هو أعلى في الأوراق الخارجية بدلا من الأوراق الوسطى والداخلية في كل من الخس الأحمر والأخضر.
نايتشادس صحية
نايتشارشي ليتاشي - كجزء من عائلة سولاناسي - تشمل الطماطم (البندورة)، وجميع أنواع الفلفل (الأخضر والأحمر والجلابيني والفلفل الحار) الباذنجان. الطماطم هي مصدر غني من الليكوبين المضادة للأكسدة المضادة للالتهابات. في دراسة نشرت في عدد أكتوبر 2012 من "علم الأعصاب"، حدد الباحثون وجود صلة بين مستويات الليكوبين مرتفعة في الدم وحماية السكتة الدماغية. الرجال الذين لديهم أعلى تركيز من الليكوبين في الدم لديهم خطر أقل بنسبة 55 في المئة من وجود أي نوع من السكتة الدماغية. تعد عمليات الصيد الليلية غير عادية لأن المواد التي تنتجها بشكل طبيعي لحماية نفسها من الحشرات - التي تسمى القلويدات - يمكن أن تثير رد فعل فسيولوجي لدى البشر. كثير من الناس حساسون للقلويدات في نايشادس.
