إن تلقي تشخيص السرطان يمكن أن يكون مخيفا وساحرا. إن إعطاء التغذية الجيدة أولوية يمكن أن يساعد على تخفيف مضايقات علاج السرطان وقد يؤدي إلى تحسين النتائج. استهلاك كميات كافية من البروتين هو عنصر رئيسي من التغذية السليمة لمرضى السرطان.
فيديو اليوم
أهمية البروتين مع السرطان
البروتين يلعب دورا رئيسيا في العديد من وظائف الجسم بما في ذلك صيانة ونمو الأنسجة الضامة والعضلات والانزيمات وخلايا الدم الحمراء. كما أنه يساعد على الحفاظ على الترطيب المناسب وظيفة المناعة. قد يعاني مرضى السرطان من فرط الاستقلاب، وهي حالة تغير الطريقة التي يستخدم بها الجسم البروتين والسعرات الحرارية. يمكن أن يساعد استهلاك السعرات الحرارية الكافية والبروتين مع السرطان على الحفاظ على الجهاز المناعي، ومنع فقدان الوزن، وتحسين القوة وتساعد على تخفيف الآثار الجانبية لعلاج السرطان.
>الاحتياجات من البروتينات والسعرات الحرارية مع السرطان
الاحتياجات الفردية من السعرات الحرارية والبروتين تختلف تبعا للوزن والعمر والجنس ومستوى النشاط ونوع السرطان وعوامل أخرى. البدل اليومي الموصى به للبروتين للبالغين هو 45 إلى 60 جرام يوميا. يوصي مركز أبرامسون للسرطان بتقدير احتياجات البروتين عن طريق قسمة الوزن الحالي بالجنيه بمقدار اثنين. الجواب سوف يساوي عدد غرام من البروتين لتستهلك يوميا. كل من البروتين والسعرات الحرارية الاحتياجات قد تزيد مع السرطان. ووفقا لمعهد ستانفورد لطب السرطان، ينبغي أن يحاول مرضى السرطان استهلاك ما لا يقل عن 25 إلى 35 سعرة حرارية لكل كيلوغرام من الوزن يوميا.
أنواع البروتين
تتألف الأحماض الأمينية من البروتينات الكاملة أو غير الكاملة اعتمادا على كمية وأنواع الأحماض الأمينية التي تحتوي عليها. بروتينات كاملة تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. معظم البروتينات الحيوانية كاملة. البروتينات غير مكتملة تفتقر إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية. للحصول على الجسم لتلقي البروتين الكافي، يجب الجمع بين البروتينات غير مكتملة وتؤكل بطريقة توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية. ويسمى اثنين أو أكثر من البروتينات غير كاملة التي توفر معا كل من الأحماض الأمينية الأساسية البروتينات التكميلية. مثال على البروتينات التكميلية هي الحبوب والبقوليات. معظم المصادر النباتية للبروتين، باستثناء الصويا والكينوا، غير مكتملة.
>الأطعمة والمشروبات عالية البروتين
اللحوم والدواجن والأسماك هي مصادر جيدة للبروتين لأنها توفر حوالي 21 غراما من البروتين لكل 3 أوقية. بيضة واحدة تحتوي على 7 غرامات من البروتين، و 1 كوب من الحليب يوفر 8 غرامات. سوف نصف كوب من التوفو توفير 14 غراما من البروتين، في حين أن ربع كوب من المكسرات أو 2 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني يوفر 7 غرامات. الخضروات توفر حوالي 2 غرام من البروتين لكل وجبة، وهو نصف كوب المطبوخة أو 1 كوب الخام.مكملات البروتين والمشروبات الغذائية يمكن إضافة البروتين إضافية إلى النظام الغذائي الخاص بك إذا كنت غير قادر على تناول كميات كافية من خلال الغذاء وحده. استشر مقدم الرعاية الصحية قبل البدء في استخدام المكملات الغذائية عن طريق الفم.
