النشا هو الكربوهيدرات المعقدة، وتشمل المصادر الخبز والمعكرونة والأرز والحبوب الأخرى. السكريات هي الكربوهيدرات البسيطة، وتشمل السكروز، أو سكر الطاولة؛ الفركتوز، المعروف أيضا باسم سكر الفاكهة؛ واللاكتوز، والتي توجد بشكل طبيعي في الحليب. اختيار الأطعمة دون أي النشا أو السكر يمكن أن تساعدك على اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
فيديو اليوم
اختر البيض أي وقت
بيضة كبيرة تحتوي فقط على 0. 4 غرام من الكربوهيدرات الكلية وتقريبا لا نشا أو سكر. خالية من الدهون وخالية من الكوليسترول، بياض البيض وبدائل البيض السائل توفر البروتين. تحتوي البيضة بأكملها، بما في ذلك صفار البيض، على الكوليسترول والدهون، ولكنها توفر مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك فيتامين (د) والحديد وفيتامين أ. لديك عجة البيض البيض لتناول الإفطار، واتخاذ البيض المسلوق لتناول طعام الغداء أو جعل السبانخ والبيض خبز لتناول العشاء.
حافظ على بروتينات لين
لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي هي خيارات خالية من السكر وخالية من النشا. البروتين هو ملء المغذيات التي تؤخر الجوع بحيث كنت تميل إلى تناول أقل في الوجبة التالية. اختر لحوم البقر والخنزير الخالي من الدسم والجلد اللحم الأبيض والدجاج والديك الرومي للحد من استهلاكك من الدهون المشبعة، مما يرفع مستويات البروتين الدهني غير الصحي منخفض الكثافة، أو الكوليسترول "السيئ" في الدم ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يقدم الدجاج المشوي مع براعم بروكسل المحمص أو جعل حساء لحم البقر منخفضة الكربوهيدرات مع الخضروات.
اختر الجبن كخيار ألبان منخفض الكربوهيدرات
اللاكتوز هو سكر طبيعي في الحليب، ولكن الجبن الصلب هو منتج الألبان منخفض اللاكتوز. أوقية من جبنة شيدر لديها أقل من 0. 2 غرام من السكريات ولا نشا، وأوقية من جبنة موزاريلا لديها 0. 8 غرام من الكربوهيدرات الكلية و 0. 3 غرام فقط من السكريات. للحصول على وجبة خفيفة منخفضة السكر، منخفضة النشا، الزوج الجبن مع الجوز، اللوز أو البقان، أو خبز رقائق كالي مع جبن البارميزان المبشور.
اختر الأسماك لدعم صحة القلب
الأسماك خالية من السكر والنشا، وتوفر البروتين، وفيتامين ب 12 والحديد، وفقا لجامعة ميشيغان. إمدادات الأطعمة البحرية أوميغا 3 الأحماض الدهنية التي يمكن أن تحارب التهاب مزمن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. الزئبق هو ملوث بيئي في بعض المأكولات البحرية، وسمك القرش، سمك أبو سيف، سمك الماكريل والسمك البلطي هي أنواع الأسماك التي تحتوي على أكبر قدر من الزئبق.بدلا من ذلك، اختيار الأنواع ذات مستويات أقل من الزئبق. وتشمل هذه الأنواع سمك السلمون والبولوك والهلبوت والسمك والرنجة والأنشوجة.
أكل الخضروات غير النشوية
كوب من السبانخ الخام لديها أقل من 0. 5 غرام من النشا والسكر. بعض الخضار غير الخيرية تحتوي على كمية أكبر من السكر، على الرغم من أن الفوائد الغذائية لهذه الأطعمة تفوق أي عيوب من محتويات السكر. كوب من القرنبيط الخام لديه 1. 5 غرامات من السكر وليس النشا، وكوب من الباذنجان لديه 2. 9 غرامات من السكر وليس النشا.
