لكي يعمل بشكل صحيح، يحتاج الجسم البشري للحفاظ على التوازن، أو التوازن. وهو يفعل ذلك، جزئيا، من خلال الحفاظ على درجة الحموضة، وهو مقياس للقلوية والحموضة في الجسم، وتسمى أيضا التوازن الحمضي القاعدي. النظام الغذائي الخاص بك يلعب دورا رئيسيا في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي. وفقا لموقع كيروكير، يحتوي نظام غذائي صحي على ثلث الأطعمة الحمضية وثلثي الأطعمة الأساسية.
فيديو اليوم
الفواكه والخضار
معظم الفواكه والخضروات هي الأطعمة الأساسية، وهذا يعني أنها لها تأثير قلوي على جسمك عند استهلاكها. يختلف قياس القلوية، على الرغم من أن بعض الأطعمة تكون أكثر قلوية من غيرها. على سبيل المثال، الموز أكثر قلوية من البطيخ، والكرفس واللفت أكثر قلوية من الفطر والبصل. والاستثناء في هذه الفئة هو العدس والبازلاء، التي لها تأثير حمضي على الجسم.
الحبوب ومنتجات الحبوب
جميع الحبوب والأطعمة المصنوعة منها لها تأثير حمضي على الجسم. وهذا يشمل كامل وجبة والخبز المكرر والمعكرونة والأرز الأبيض والبني، قطيفة، الدخن، الشوفان، الحنطة السوداء، مكتوبة والجاودار.
المأكولات البحرية واللحوم
من سمك السلمون إلى شريحة لحم، كل لحم الحيوان له تأثير الحمضية على الجسم. بعض من أكثر الأطعمة الحمضية في هذه الفئة هي المحار والسردين والروبيان والتراوت والأوز والكبد والأرانب واللحوم المصنعة مثل لحوم البقر المعلبة المحفوظة واللحوم الغداء والسلامي.
منتجات الألبان والبيض
مع بعض الاستثناءات القليلة، يكون الحليب والمنتجات المصنوعة من الحليب حمضية. وهذا يشمل الحليب كله والدهون منخفضة، والجبن المنزلية، كاممبرت، إدام، بارميزان والجبن المصنعة. البيض حمضية، ولكن صفار هي أكثر حمضية بكثير من البيض. الكفير كامل الدسم الجبن محايد، في حين مصل اللبن، السائل اليسار بعد الحليب قد تآكلت وتوتر، هو قاعدة.
الأطعمة الأخرى
الدهون والزيوت تختلف؛ الزبدة حامضية لأنها مصنوعة من منتجات الألبان. السمن هو القاعدة، وزيت بذور الزيتون وعباد الشمس محايدة - وهذا يعني أنها لا قاعدة ولا تأثير الحمضية على الجسم. معظم المكسرات الحمضية، باستثناء البندق، والتي هي قاعدة. الحلويات أيضا تشغيل سلسلة - السكر الأبيض محايد، والسكر البني والعسل هي قاعدة. الآيس كريم الفانيليا هو الحمضية، ولكن الآيس كريم مع الفاكهة هو قاعدة. الأعشاب والخل هي جميع الأطعمة الأساسية.
خيارات المشروبات
نظرا لأنهم مصنوعون من الفاكهة، فإن معظم عصائر الفاكهة هي القاعدة. الشيء نفسه ينطبق على عصير الخضار. الشاي والقهوة والكاكاو والمياه المعدنية والنبيذ الأحمر والأبيض كلها قاعدة. السكريات السكرية هي الحمضية، وكذلك بعض أنواع البيرة. شاحب إيل حمضية، في حين شجاع ومشروع البيرة هي قاعدة.
