الناس غالبا ما تحصل على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية اليومية من المشروبات. على الرغم من أن المشروبات الحرارية، مثل العصائر والمشروبات الغازية، قد ارتبطت بزيادة الوزن، فإن الباحثين الطبيين لا يتفقون جميعا على أسباب ذلك. بعض الناس يعتقدون أن السعرات الحرارية السائلة ليست كما ملء السعرات الحرارية من الطعام الصلب، ولكن هذا قد يكون بسيطا جدا من التفسير لأن عوامل أخرى يمكن أيضا أن تشارك.
<>>فيديو اليوم
مشاعر بالامتلاء
نتائج دراسة عن آثار السوائل مقابل الغذاء الصلب لا تزال غير حاسمة، وفقا لمقال نشر في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية "في مارس 2007. بعض النتائج تظهر فوائد فقدان الوزن، والبعض الآخر يشير إلى هذه المشروبات يسبب زيادة الوزن. وجدت دراسة نشرت في "علم وظائف الأعضاء والسلوك" في سبتمبر 2004 أنه لا يوجد فرق في مشاعر الشبع بعد تناول إما المشروبات المحلاة أو ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على نفس العدد من السعرات الحرارية.
>تعويضات السعرات الحرارية
تسببت المشروبات المختلفة المحتوية على السعرات الحرارية، بما في ذلك الحليب والعصير والصودا، في زيادات مماثلة في مشاعر الامتلاء وانخفاض الرغبة في تناول الطعام بالمقارنة مع الماء في دراسة نشرت في "علم وظائف الأعضاء والسلوك" في سبتمبر 2003. هذه المشاعر المتزايدة من الامتلاء، ومع ذلك، لم يؤدي إلى تناول الطعام أي أقل في وجبة المقبل. تشير مقالة نشرت في "الرأي الحالي في التغذية السريرية والرعاية الأيضية" في يوليو / تموز 2011 إلى أن السعرات الحرارية في المشروبات تعوض بشكل غير كامل عن الوجبات اللاحقة، الأمر الذي يدفع الناس إلى زيادة العدد الإجمالي من السعرات الحرارية التي يستهلكونها على الرغم من أنهم يشعرون بالامتلاء بعد وشرب المشروبات.
>شرح محتمل
أحد التفسيرات لملفات تعريف الارتباط التي لا تسبب مشاعر ملء أكبر من الصودا في دراسة "علم وظائف الأعضاء والسلوك" لعام 2004 قد يكون أن كلا من هذه الأطعمة يمكن أن تستهلك بسرعة كبيرة. وهناك مقال نشر في "وقائع جمعية التغذية" يشير إلى أنه عندما تستغرق الأطعمة وقتا أطول لتناول الطعام، فإنها تسبب ردود معينة من الجهاز الهضمي التي تشير إلى الامتلاء. غير أن هذه الاستجابات إما تنخفض أو تكون غير موجودة عند استهلاك الأطعمة التي تؤكل بسرعة، مثل المشروبات. مقالة أخرى، نشرت في "الطبيعة التعليقات الغدد الصماء" في مايو 2010، تلاحظ أن تناول الطعام بسرعة أو تناول الطعام عندما يصرف يقلل من قدرتك على تجربة الطعام كنت تناول الطعام مع كل حواسك، مما يجعل من المرجح أن تحصل على كل من العظة العادية التي اقول لكم عندما كنت كامل.
كجزء من نظام غذائي صحي
عليك أن تكون أكثر عرضة للشعور الكامل بعد تناول الطعام إذا كنت تركز على تناول طعامك ببطء. عامل آخر يؤثر على الامتلاء هو كثافة الطاقة من الأطعمة التي تتناولها.الأطعمة التي هي أقل في كثافة الطاقة، مثل الفواكه والخضار، تساعدك على الشعور الكامل على السعرات الحرارية أقل من الأطعمة التي هي أعلى في كثافة الطاقة، مثل الأطعمة عالية الدهون أو السكر. وهذا يجعلها خيارات جيدة للناس الحفاظ على وزن صحي أو محاولة لانقاص وزنه.
