إذا كنت قد تم تشخيصها مع عدم تحمل اللاكتوز، لا يزال بإمكانك الاستمتاع البيتزا، على الرغم من أنه يحتوي على اللاكتوز من الجبن. الجبن تميل إلى أن يكون أقل اللاكتوز من منتجات الألبان الأخرى بسبب الانزيمات المستخدمة في إنشاء الجبن. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز بشدة، قد تحتاج إلى استخدام مكملات الإنزيم عند تناول البيتزا. قبل تعديل النظام الغذائي الخاص بك لعلاج أي حالة، تحدث مع طبيبك. عدم تحمل اللاكتوز هو حالة شائعة يمكن أن تسبب أعراض غير سارة بعد تناول أي طعام يحتوي على منتجات الألبان.
>فيديو لليوم
معلومات
عدم تحمل اللاكتوز، أو نقص اللاكتاز، هو خلل في الأمعاء الدقيقة، وفقا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى أو نيدك. اللاكتوز هو السكر الموجود أساسا في حليب البقر الذي يتطلب الجهاز الهضمي لكسر عليه وصولا إلى السكريات أكثر بساطة. اللاكتاز هو الإنزيم المطلوب الذي يهضم اللاكتوز بحيث يمكن للجسم امتصاص السكريات. إذا كنت لا تنتج ما يكفي من اللاكتاز، جسمك لن تكون قادرة على امتصاص السكر، وبالتالي يسبب التهاب وتهيج في القناة الهضمية.
بيتزا
كل شخص غير متعصب لاكتوز لديه مستوى مختلف من التعصب، وفقا ل مدلينبلوس. قد تكون قادرا على تناول البيتزا دون أي أعراض، في حين أن شخص آخر قد تحتاج إلى اتخاذ بعض الخطوات التحوطية قبل تناول البيتزا. الجبن هو عادة أسهل لهضم، ولكن بالنسبة لبعض الناس مع التعصب الشديد، يمكن أن تؤدي البيتزا إلى أعراض مألوفة. إذا واجهت أعراض اللاكتوز التعصب بعد تناول البيتزا، يمكنك أن تأخذ مكملات اللاكتاز قبل تناول البيتزا أو أكل البيتزا المصنوعة من الجبن.
الأعراض
حوالي 20 إلى 30 دقيقة بعد تناول البيتزا، قد تتطور الأعراض الشائعة المرتبطة بعدم تحمل اللاكتوز. ويمكن أن تشمل هذه الغاز، والنفخ، وآلام في البطن والإسهال والغثيان وفقا ل نيدك. يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة وعادة لا تستمر لأكثر من بضع ساعات. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز بشدة، يمكن أن تؤدي المضاعفات إلى فقدان الوزن وسوء التغذية والجفاف. تحدث مع طبيبك إذا قمت بتطوير أي أعراض تتعلق.
الوقاية
قبل تناول البيتزا مرة أخرى، وتحديد كيفية التعصب كنت تستخدم نظام غذائي القضاء. التوقف عن تناول جميع منتجات الألبان لمدة تصل إلى أسبوعين ثم إعادة إدخال الجبن مرة أخرى في النظام الغذائي الخاص بك. أكل 1 ملعقة صغيرة من الجبن في اليوم الأول وببطء زيادة كمية يوميا، حتى تتطور الأعراض. يمكنك أيضا منع الأعراض باستخدام الجبن خالية من اللاكتوز واتخاذ انزيم اللاكتاز في لدغة الأولى من البيتزا.
