إذا كنت تحب الأسماك وترغب في زيادة كمية الدهون الصحية الخاصة بك، قد تكون السردين يستحق النظر. الملك أوسكار تبيع المأكولات البحرية المعلبة في جميع أنحاء العالم، ومنتجاتها في الولايات المتحدة وتشمل السردين والأنشوجة والكيبر. يأتي سمك السردين الملك أوسكار في زيت الزيتون أو زيت فول الصويا، وبعضها صلصة بنكهة مثل الطماطم أو شيبوتل. خيارات الصوديوم منخفضة وتتوفر أيضا.
>فيديو اليوم
حقائق غذائية عامة
حجم خدمة السردين الملك أوسكار هو 85 غرام، أو ثمانية إلى 12 سمكة في علبة واحدة. وتتشابه معلومات التغذية مع الأصناف المختلفة. تحتوي هذه الخدمة على حوالي 140 إلى 150 سعرة حرارية ولها ما يصل إلى 2 غرام من الكربوهيدرات مع عدم وجود الألياف الغذائية أو السكريات. توفر السردين 13 غرام من البروتين و 10 غرام من الدهون الكلية. لديهم ما يصل إلى 10 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين A وتصل إلى 12 في المئة من القيمة اليومية للحديد.
الدهون الصحية
وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة، فإن تناول المزيد من الدهون غير المشبعة بدلا من الدهون المشبعة أو المتحولة قد يحسن مستويات الكوليسترول ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. اعتمادا على متنوعة، خدمة الملك أوسكار السردين يوفر حوالي 2. 5 إلى 4 غرام من الدهون المشبعة و 0 غرام من الدهون المتحولة لكل وجبة. السردين لديها حوالي 2. 5 إلى 5 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 2. 5 إلى 5 غرام من الدهون غير المشبعة. ويذكر معهد لينوس بولينغ أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسردين مصدر غني.
الصوديوم
الكثير من الصوديوم يمكن أن يزيد من ضغط الدم وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية. توصي المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2005 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية بإبقاء كمية الصوديوم لديك أقل من 2، 300 ملغ يوميا إذا كنت من البالغين الأصحاء على نظام غذائي يبلغ سعته 2000 سعرة حرارية. الصوديوم موجود بشكل طبيعي في السردين، ويمكنك أيضا الحصول عليه من الأطعمة المصنعة مع الملح المضافة. معظم أصناف من سمك السردين أوسكار لديها حوالي 340 ملغ الصوديوم لكل وجبة، والسردين منخفضة الصوديوم لديها 200 ملغ لكل وجبة.
الكالسيوم
الكالسيوم هو معدن أساسي لتطوير والحفاظ على عظام صحية، ولكن المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2005 تنص على أن العديد من الأميركيين في خطر لعدم الحصول على ما يكفي. يمكنك الحصول على الكالسيوم من منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي، ولكن إذا كنت اللاكتوز التعصب أو لا تحب منتجات الألبان، يمكن أن السردين يكون مصدرا طبيعيا هاما من الكالسيوم بالنسبة لك. تقدم كل خدمة من سمك السردين الملك أوسكار حوالي 20 في المئة من القيمة اليومية للكالسيوم.
الكولسترول
وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة، الدهون في النظام الغذائي الخاص بك قد تؤثر على خطر الإصابة بأمراض القلب أكثر من الكوليسترول. ومع ذلك، بالنسبة لبعض الناس، والكوليسترول من الطعام يسبب مستويات أعلى من الكولسترول السيئ لدل في الدم.وتقترح المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2005 أن البالغين الأصحاء لا ينبغي أن يكون أكثر من 300 ملغ يوميا، والكبار مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يجب أن لا يكون أكثر من 200 ملغ من الكولسترول يوميا. سمك السردين الملك أوسكار لديها حوالي 110 إلى 120 ملغ الكولسترول لكل حصة.
