إن الجلوكوز الذي يتم تصنيعه بسهولة من الكربوهيدرات هو مصدر الطاقة المفضل لجسمك. نظام غذائي كيتونيك يساعد جسمك حرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، بدلا من الجلوكوز. معظم الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات هي كيتونيك، وتسمى أيضا الكيتون - كلمة تأتي من "الكيتونات"، وهو منتج كيميائي الحمضية المنتجة عندما يحول جسمك الدهون إلى وقود. نظام غذائي أتكينز هو مثال ممتاز لخطة النظام الغذائي كيتونيك.
فيديو اليوم
أساسيات الحمية كيتونيك
النظام الغذائي كيتونيك يحد من الكربوهيدرات، والتي جسمك هو قادرة بسهولة على تحويل إلى الجلوكوز. خطة الأكل الكيتونية بدائل البروتين والدهون للكربوهيدرات في النظام الغذائي الخاص بك. يجب اتباع نظام غذائي كيتونيك لا القضاء على جميع الكربوهيدرات. سوف لا تزال بحاجة إلى تناول الخضروات الغنية بالألياف وكمية محدودة من الفاكهة، ولكنه سيقيد الخضار النشوية مثل البطاطا والذرة والبازلاء، وكذلك معظم الحبوب وبعض البقوليات وجميع السكريات المكررة. الكيتوسيس، وهو حالة تسببها انهيار الدهون غير مكتملة، هو مصدر قلق مع النظم الغذائية الكيتونية. الكيتوسيس يمكن أن يسبب الضعف والغثيان، والجفاف، والدوخة والتهيج. عليك أن تعرف إذا كنت في كيتوسيس عن طريق فحص البول الخاص بك. شرائط الاختبار الخاصة يمكن قياس كمية من الكيتونات جسمك هو إفراز.
الحمية الكيتونية والأنسولين
الكربوهيدرات فقط ترفع نسبة السكر في الدم وتسبب جسمك في الإفراج عن الأنسولين. الدهون والبروتينات والألياف تبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم وتساعد على استقرار مستويات الجلوكوز. نظرية واحدة وراء النظام الغذائي الكيتون وفقدان الوزن هو أن وجود أقل الأنسولين يساعد على القضاء على الرغبة الشديدة الطعام. لأن نسبة السكر في الدم مستقرة، ونوبات من نقص السكر في الدم، وانخفاض نسبة السكر في الدم، لا تؤدي هجمات الجوع المفاجئ واللاحقة تناول الطعام. إذا كنت تستهلك أقل من السعرات الحرارية، فسوف تفقد الوزن.
كيتونيك ديت بلانز
كيتونيك الوجبات الغذائية نداء إلى الكثير من الناس لأنها عموما لا تنطوي على عد السعرات الحرارية أو جزء السيطرة. يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد من البروتين الحيواني والدهون، في حين تقيد الحلويات والخبز والباستا، ومعظم الفواكه والخضروات النشوية. على سبيل المثال، فإن المرحلة الأكثر صرامة من النظام الغذائي أتكينز يسمح لمدة تصل إلى 20 غراما من الكربوهيدرات الصافية يوميا؛ صافي الكربوهيدرات هو مجموع عدد الكربوهيدرات في غرام ناقص غرام من الألياف في الغذاء. حتى إذا كان الخضروات لديها 3 غرامات من الكربوهيدرات و 2 غرام من الألياف، فقد 1 غرام من صافي الكربوهيدرات. هذا ينبغي أن تسمح لك ما يكفي من الخضروات لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية، على الرغم من أنك لا تزال قد تحتاج إلى اتخاذ مكملات الفيتامينات.
مخاطر الحمية كيتونيك
قد تكون الوجبات الغذائية كيتونيك آمنة في المدى القصير، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث حول الآثار الصحية على المدى الطويل لتقييد الكربوهيدرات. الآثار الجانبية للأنظمة الغذائية كيتونيك يمكن أن تشمل الجفاف، والدوخة، والتهيج وسوء التنفس. على الرغم من أن الكيتونات تفرز أساسا في البول الخاص بك، الكيتونات الزائدة أيضا ترك جسمك في عرقك والتنفس - والكيتونات لا رائحة جيدة.يمكن أن يكون نظام غذائي عالي البروتين عالي جدا في الدهون المشبعة والكوليسترول، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
