كما فيتامين، B-12 يختلف عن الحديد، والمعادن، في كل من تكوينه وظيفة كمواد غذائية. ومع ذلك، فهي مترابطة. ومن ناحية أخرى، فإن علاقتها مع بعضها البعض ليست مدى أهميتها. يتطلب الجسم على حد سواء بشكل مستقل لأسباب مختلفة وبدون أي منهما، يمكن أن تنتج مضاعفات صحية.
فيديو اليوم
فيتامين B-12
فيتامين ب 12 هو اسم آخر للكوبالامين. وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء فريد لأن الجسم يمكن تخزين إمدادات في الكبد التي يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى ست سنوات. الجسم يتطلب B-12 لعملية التمثيل الغذائي، والحفاظ على الجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم الحمراء. ويبدو طبيعيا في اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والأطعمة المحضرة المحضرة. نقص نادرة، ولكن النتائج في معظم الأحيان في أولئك الذين يعانون من فقر الدم الخبيث، مما يعيق امتصاص الأمعاء. وبناء عليه، فإن أوجه القصور الأخرى كثيرا ما تصحبه. أعراض نقص B-12 تشمل وخز، وخدر، وضعف، وعدم التوازن وفقر الدم.
حديد
الحديد هو معدن يحتاجه الجسم لصحة الدم بشكل عام وخاصة للأوكسجين ونقل ثاني أكسيد الكربون. المصطلح المشترك لعوز الحديد هو فقر الدم، والذي يسبب العديد من المضاعفات الصحية المرتبطة بالدم. وتشمل أعراض فقر الدم الجلد الشحمي، وضيق في التنفس، والدوخة، والأظافر الهشة، والتعب الشديد، وسرعة ضربات القلب، والتهاب الفم أو الألم، والضعف، والتهيج، والصداع، وفقدان الشهية، والرغبة الشاذة ومتلازمة الساق لا يهدأ. الجرعة المناسبة يوميا من الحديد هي 8 ملليغرام يوميا و 10 ملليغرام يوميا للنساء المرضعات.
فيتامين ب 12 والحديد
أحد الأسباب الرئيسية لنقص الحديد هو فقدان الدم. أي شيء يسبب فقدان الدم، من الفترات الثقيلة إلى القرحة الهضمية، يمكن أن يسبب في نهاية المطاف نقص الحديد. وبالنظر إلى أن الجسم يتطلب فيتامين B-12 لإنتاج خلايا الدم الحمراء، نقص في فيتامين ب 12 يمكن أن يؤدي مباشرة إلى نقص في الحديد. وبهذه الطريقة، يمكن أن يكون بداية فقر الدم نتيجة لنقص B-12 بدلا من نقص الحديد، على الرغم من أن العلاقة غير مباشرة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى الخلط بين الاثنين، على الرغم من أنها مختلفة تماما.
حمض الفوليك
المكون الثالث من المغذيات، حمض الفوليك، يتقاسم أيضا علاقة مع فيتامين ب 12 والحديد. فيتامين B- معقدة أخرى، B-9، حمض الفوليك يربط إلى خلايا الدم الحمراء عندما يكون هناك نقص الحديد. ومع ذلك، مثل الكثير من فقر الدم، وامتصاص الفولات من قبل خلايا الدم الحمراء يمكن أن يؤدي مباشرة بعد نقص B-12، نظرا لأنه يؤدي مباشرة إلى نقص الحديد. الاستنتاج النهائي من هذا الاكتشاف هو أن الحديد يدير مستويات حمض الفوليك. وبهذه الطريقة، كل من الحديد وفيتامين ب 12 ضرورية لإدارة حمض الفوليك المناسب.
