يوصى برنامج ميبلات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية بأن تستهلك ما لا يقل عن 8 أوقية من المأكولات البحرية كل أسبوع. البلطي هو مصدر بروتين جيد الذي يناسب في مجموعة "الأطعمة البروتينية" في ميبلات وهو خيار صحي لعدة أسباب. مثل العديد من أنواع أخرى من المأكولات البحرية، البلطي يحتوي على بعض الدهون غير المشبعة والكالسيوم وكمية كبيرة من البروتين. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه لا يحتوي على كمية صغيرة من الكولسترول، والتي قد تزيد من خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب عند استهلاكها الزائدة.
>فيديو اليوم
الدهون
البلطي يحتوي على كمية صغيرة من الدهون غير المشبعة، مع ما يقرب من 1. 3 غرام في 4 أوقية، بما في ذلك بعض الأحماض الدهنية أوميغا 3. هذه الدهون تساعد على تقليل الالتهاب، ومع مرور الوقت، يمكن أن تقلل من احتمال أنك سوف تتطور الكولسترول وارتفاع مشاكل القلب والأوعية الدموية. البلطي يحتوي على بعض الدهون المشبعة أيضا، مع 0. 6 غرام في 4 أوقية. يجب أن تكون الدهون المشبعة محدودة في النظام الغذائي، كما أنها تنتج زيادة في "سيئة" الكولسترول الضار لدليل، والتي يمكن أن تتسبب تراكم اللويحات، أو الرواسب الدهنية في الشرايين التي يمكن أن تسبب مشاكل في الدورة الدموية.
الكولسترول
البلطي يوفر كمية كبيرة من الكولسترول، مع 56 ملغ في 4 أوقية. ، أو 19 في المئة من القيمة اليومية على أساس النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية. على الرغم من أن هذا المبلغ ليس مرتفعا كما هو موجود في بعض التخفيضات من اللحوم الحمراء أو البيض، البلطي لا يزال مرتفعا نسبيا في الكولسترول. وينبغي أن يقتصر الكولسترول الغذائي إلى 300 ملغ أو أقل بالنسبة لمعظم الناس، لأنه قد يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم في بعض الناس إذا استهلكت في الزائدة.
البروتين
البلطي غني بالبروتين، مع ما يقرب من 23 غرام في 4 أوقية. ، أو 45 في المئة من القيمة اليومية على أساس النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية. ويعتبر البروتين الموجود في البلطي بروتينا "كاملا"، لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، التي هي لبنات بناء البروتين التي يجب الحصول عليها في النظام الغذائي. هناك حاجة إلى البروتين للحفاظ على أنسجة الجسم، كما يوفر الشعور بالامتلاء والارتياح بعد تناول الطعام.
معادن
A 4-أوقية. خدمة البلطي توفر 11. 3 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم و 10 في المئة من رديا من البوتاسيوم. الكالسيوم مهم للأسنان والعظام القوية، ويعمل مع البوتاسيوم لإجراء النبضات في الجهاز العصبي. البوتاسيوم يعزز تقلص العضلات ويدعم وظيفة القلب، والوجبات الغذائية عالية في البوتاسيوم تميل إلى دعم صحة العظام جيدة.
