السكر في الفاكهة ينهار إلى الجلوكوز والفركتوز، تماما مثل السكريات في الأطعمة الأخرى مثل الكعك والكعك. وهذا يمكن أن يكون مشكلة لبعض شرائح السكان، وخاصة مرضى السكري، الذين يجب أن تولي اهتماما صارما لكمية من الكربوهيدرات في وجباتهم الغذائية. ومع ذلك، هذا لا يعني أنك يجب تجنب الفاكهة عند استهلاك نظام غذائي صحي - بالنسبة لمعظم الناس، فوائد الفاكهة تفوق خطر استهلاك السكر الذي يحتوي عليه.
<>>فيديو اليوم
الملف الغذائي للفاكهة
على الرغم من أن الفاكهة تحتوي على السكر، فإنه يقدم أيضا مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الصحية، أيضا، مثل الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة، والأهم من ذلك، الألياف. الألياف يبطئ امتصاص السكر في الجسم، وهذا يعني أنك لا تحصل على ارتفاع في نسبة السكر في الدم التي تأتي مع السكر المستهلك في أشكال أخرى. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاكهة عادة على كمية أقل من السكر من حيث الحجم بالمقارنة مع العلاجات السكرية مثل الآيس كريم، وفقا لطبيب التغذية المسجل جوي دوبوست.
الفواكه العالية والسكر
إذا كنت تشاهد استهلاكك من السكر، فإن بعض الفواكه أفضل من غيرها. يعتبر كل من التفاح والموز والكرز والعنب والأناناس والمانجو والكيوي والكمثرى ثمار عالية السكر بأكثر من 10 غرامات لكل وجبة، وفقا لموقع ويب باليو ديت. تحتوي الفراولة والبابايا والجوافة والجريب فروت والتين على أقل من 7 غرام من السكر لكل وجبة.
