تدعم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الادعاء بأن 25 غراما أو أكثر من بروتين الصويا يوميا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم الكلي، بما في ذلك لدل، والكوليسترول "السيئ". فبروتين الصويا يتناقص بسرعة، في حين أن الكازين، وهو بروتين من الألبان، يهضم ببطء، ويوفر إمدادات ثابتة من الأحماض الأمينية لعضلاتك، مما قد يؤدي إلى نمو عضلي أكبر من البروتينات سريعة الهضم، وفقا للمجلس الوطني للألبان. على الرغم من أن كل من الصويا والكازين لها خصائص مفيدة، فهي مشتقة من مصادر مختلفة جدا.
فيديو اليوم
البروتين من الألبان مقابل الصويا
فول الصويا والبقوليات المتعلقة البازلاء. يتم إنتاج حليب الصويا عن طريق تسخين فول الصويا الأرض التي كانت غارقة لأول مرة في الماء. الكازين، من ناحية أخرى، هو بروتين وجدت في حليب الثدييات. حليب الصويا لا يحتوي على الكازين. للحصول على الكازين البطيء الهضم، شرب الحليب أو تستهلك منتجات الألبان الأخرى، مثل اللبن والجبن.
