الحرير هو واحد من العديد من العلامات التجارية من حليب الصويا المستهلكة عادة من قبل النباتيين والنباتيين والناس الذين لاكتوس التعصب. على الرغم من حليب الصويا معبأة مع العناصر الغذائية ومتشابهة في محتوى التغذية لحليب البقر، فإنه قد لا يكون الخيار الصحيح للجميع. إن فوائد شرب حليب الصويا غالبا ما تفوق أي عيوب محتملة.
فيديو اليوم
من السعرات الحرارية
المحتوى من السعرات الحرارية من حليب الصويا الحرير يختلف من نكهة، ولكن حليب الصويا ليس المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية، وهو أمر مفيد عند محاولة تحقيق أو الحفاظ على وزن صحي. كوب من السهل، حليب الصويا الحرير يحتوي على 100 سعرة حرارية فقط. في المقابل، كوب من حليب الصويا ضوء الحرير العادي يوفر فقط 70 سعرة حرارية، وهو أقل من الحليب البقر الخالي من الدسم. إذا اخترت حليب الصويا الحريري المنكه بالفانيلا أو الشوكولاته، فستحصل على 129 و 141 سعرة حرارية، على التوالي، لكل كوب.
المكملات الغذائية
معبأة مع البروتين، وغالبا ما تحصين مع الفيتامينات والمعادن الأساسية، حليب الصويا الحرير العادي هو بديل قابل للحياة لشرب حليب البقر. جزء واحد، أو 1 كوب، من حليب الصويا يوفر 7 غرامات من البروتين، 4 غرامات من الدهون و 8 غرامات من الكربوهيدرات - بما في ذلك 1 غرام من الألياف الغذائية. وخلافا لحليب البقر، فإن الدهون في حليب الصويا هي من الأحماض الدهنية غير المشبعة بالصحة، وحليب الصويا الحريري خال من الكوليسترول. حليب الصويا الحرير العادي هو أيضا مصدر ممتاز من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين (أ) وفيتامين (د) والفيتامينات B. يتم تحصين بعض أصناف من حليب الصويا الحرير مع الألياف إضافية أو الأحماض الدهنية أوميغا 3 الأساسية.
الفوائد الصحية
قد يؤدي شرب حليب الصويا بانتظام إلى توفير بعض المزايا الصحية. وتفيد جامعة ولاية أوريغون أن استهلاك فول الصويا قد يساعد على تقليل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، والكوليسترول "السيئ"، وقد يساعد على تحفيز تكوين العظام. ويشير مركز لانغون الطبي في جامعة نيويورك أيضا إلى أن فول الصويا يساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم، وربما يكون مفيدا للمساعدة في علاج سرطان البروستات أو منعه، ويمكن أن يساعد في تقليل بعض أعراض انقطاع الطمث، مثل الهبات الساخنة.
المخاوف المحتملة
على الرغم من أن الصويا معبأة بالمغذيات وقد توفر لك العديد من الفوائد الصحية، لا يعرف الكثير عن سلامة طويلة الأجل لاستهلاك كميات عالية من فول الصويا، وفقا لجامعة ولاية أوريغون. ويشير مركز نيو لانغون الطبي إلى أن الأيسوفلافون، وهي مركبات في فول الصويا، تشبه هرمون الاستروجين الأنثوي. وهذا يعني أن كميات كبيرة من فول الصويا لديها القدرة على تغيير دورات الطمث والهرمونات الجنسية في النساء، وتحفيز خلايا سرطان الثدي وزيادة خطر المرأة لتطوير سرطان الرحم.
