زيت النخيل الأحمر مصنوع من ثمرة نخيل الزيت الأفريقي، وهو مكون أساسي من مكونات الطهي في العديد من البلدان الأفريقية. ثمرة هذه النخلة هي مماثلة لحجم العنب وهو اللون البرتقالي المحمر. زيت النخيل الأحمر مصنوع من لب وزيت نخيل زيت النخيل الأفريقي ويستخدم على نطاق واسع اليوم لقيمته التغذوية.
فيديو اليوم
التاريخ
كان زيت النخيل الأحمر عنصرا أساسيا في العديد من الوجبات الغذائية لأكثر من 5 آلاف سنة. هذا العنصر الطهي كان يستخدم أصلا في المناطق الاستوائية في أفريقيا كمواد للطهي وكعلاج طبي أساسي لكثير من الأمراض. ولم يكن من غير المألوف أن يشرب القرويون الأفارقة كوب من زيت النخيل الأحمر عندما يشعرون بالمرض. وحثت النساء الحوامل على استهلاك النفط لضمان ولادة طفل سليم. اليوم، يزرع نخيل الزيت الأفريقي في أفريقيا وآسيا والعديد من مناطق أمريكا الجنوبية، ولكن يستخدم في جميع أنحاء العالم.
يستخدم
وبصرف النظر عن الأغراض الطبية التقليدية، تم التعرف على زيت النخيل الأحمر في العصر الحديث لخصائصه التغذوية. وقد استخدم هذا الزيت لعلاج سوء التغذية وغيره من اضطرابات نقص الفيتامينات. الطبخ مع هذا الزيت هو سهل. زيت النخيل الأحمر مثالي لطهي الخضراوات واللحوم، وحتى أضيف إلى خطوات إعداد الخبز. محتوى الدهون عالية من هذا النفط يجعلها مستقرة جدا للتخزين.
التغذية
زيت النخيل الأحمر يضم أعلى محتوى من بيتا كاروتين وألفا كاروتين من أي مصدر غذائي معروف. هذا النفط هو أيضا غنية بفيتامين E، الليكوبين، وفيتامين K، CoQ10، فلافنويدس، والأحماض الفينولينية و فيتوستيرولس. ومع ذلك، زيت النخيل الأحمر لديه محتوى الدهون المشبعة من 50 في المئة، لذلك يجب عليك الحد من تناول هذا الزيت إذا كنت تحاول تجنب الدهون المشبعة في النظام الغذائي الخاص بك. ملعقة كبيرة واحدة. من زيت النخيل يحتوي على 6. 705 غرام من الدهون المشبعة، 2. 17 ملغ من فيتامين E، 1. 1 ميكروغرام من فيتامين K، 120 سعرة حرارية و 13. 6 غرام من الدهون الكلية.
الفوائد الصحية
محتوى الدهون من زيت النخيل الأحمر يساعد على امتصاص بسهولة مجموعة واسعة من الفيتامينات الموجودة في هذا الغذاء. وتشير الدراسات الحديثة إلى أن زيت النخيل الأحمر يساعد على إزالة اللويحات من الشرايين، مما يساعد على منع تصلب الشرايين. قد يساعد هذا المصدر الغذائي أيضا على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية ويمكن أن يساعد على خفض مستويات الكولسترول لدل وضغط الدم. محتوى مضادات الأكسدة العالية يساعد على حمايتك من الآثار الضارة للجذور الحرة في الجسم، وربما حتى تقليل الالتهاب في جسمك.
