وقد حصلت المعكرونة سمعة سيئة لأنها تعتبر الغذاء الكربوهيدرات، والتي يعتقد كثير من الناس يؤدي إلى زيادة الوزن. تناول الكثير من أي نوع من الطعام يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، ورابطة المعكرونة الوطنية تلاحظ أن بما في ذلك أنواع المناسبة من المعكرونة في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تستفيد صحتك في نواح كثيرة. الاعتدال هو المفتاح، وبمجرد معرفة المزيد عن المغذيات يحتوي على المعكرونة، يمكنك إضافته إلى النظام الغذائي الخاص بك دون الحاجة إلى القلق حول وزنك.
>فيديو اليوم
الكربوهيدرات
كثير من الناس ينظرون إلى الكربوهيدرات كأعداء زيادة الوزن، ولكن اختيار النوع المناسب من الكربوهيدرات قد تساعدك على فقدان الوزن عن طريق ملء لكم ومنع الجوع. وتفيد جمعية المعكرونة الوطنية أن المعكرونة هي مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة، التي تطلق الطاقة ببطء حتى تتمكن من تناول كميات أقل على المدى الطويل. الكربوهيدرات في المعكرونة أيضا تزويد جسمك مع الجلوكوز. الجلوكوز ضروري لتوفير الوقود إلى الدماغ وعضلاتك. ستقدم الباستا الكاملة الحبوب المزيد من هذه الفوائد من الباستا المصنوعة من الدقيق الأبيض.
المخصب مع المغذيات
الحمية الغذائية في المغذيات الرئيسية يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية، وصعوبات النوم، وزيادة الوزن والتعب. يتم إثراء العديد من أنواع الباستا مع الفيتامينات والمعادن الهامة، لذلك إضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بك قد تساعدك على زيادة كمية الخاص بك. حمض الفوليك هو واحد من الإضافات الأكثر شيوعا إلى المعكرونة، وهو مهم لمنع العيوب الخلقية وتعزيز نظام عصبي صحي. يتم إضافة الحديد عادة إلى المعكرونة، والحصول على الكثير من الحديد سوف يضمن أن يكون لديك تداول الأكسجين المناسبة، وسوف تساعد على منع التعب.
الألياف
جميع أنواع المعكرونة توريد بعض الألياف، ولكن أصناف القمح الكامل معبأة مع هذا المغذيات الهامة. تحتاج الألياف لهضم السليم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. وتقول جمعية المعكرونة الوطنية أن 1 كوب من المعكرونة القمح الكامل يمكن أن توفر ما يصل إلى 25 في المئة من الألياف التي تحتاج إليها كل يوم. المعكرونة البيضاء إمدادات أقل بكثير، لذلك اختيار المعكرونة القمح الكامل هو وسيلة واحدة لتحقيق أقصى قدر من التغذية التي تقدم المعكرونة.
انخفاض الكولسترول والصوديوم
يجب عليك تقييد الكولسترول والصوديوم في النظام الغذائي الخاص بك لأنها يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب وغيرها من المشاكل الطبية. المعكرونة هي بطبيعة الحال خالية من الكوليسترول وهي أيضا منخفضة جدا في الصوديوم. استبدال الكوليسترول العالي والأطعمة عالية الصوديوم مع المعكرونة القمح الكامل هو أحد الطرق لخفض هذه المخاطر من النظام الغذائي الخاص بك. إذا كنت لا تضيف الملح إلى الماء عند الطهي المعكرونة، يمكن أن يكون إضافة صحية إلى القائمة الخاصة بك.
