على الرغم من أن زيت جوز الهند يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، ويشار إليها أحيانا باسم الدهون السيئة، واستهلاك زيت جوز الهند في الأجزاء الموصى بها قد لا تكون سيئة بالنسبة لك. المنتجات العضوية - مثل زيت جوز الهند العضوي - خالية من المكونات المعدلة وراثيا والمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية. غير أن استهلاك زيت جوز الهند الزائد قد يكون مشكلة.
فيديو اليوم
تأثيرات على الكولسترول
يحتوي جزء 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند العضوي على حوالي 12 جرام من الدهون المشبعة، وهو ما يسبب التسبب في زيادة البروتين الدهني منخفض الكثافة، والكوليسترول "السيئ". إن استهلاك زيت جوز الهند العضوي قد لا يؤثر سلبا على مستويات الكوليسترول في الدم. وأظهرت دراسة نشرت في عام 2011 في "مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية" أن تناول زيت جوز الهند يرتبط في الواقع مع تحسن ملامح الدهون في الدم، وانخفاض الكولسترول لدل ومستويات الدهون الثلاثية وزيادة البروتين الدهني عالي الكثافة - الكوليسترول "الجيد" في النساء.
فوائد مكتس
يتم تصنيف نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند كالدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة. ووفقا لجامعة مينيسوتا التمديد، مكتس قد تعزز الشبع والتمثيل الغذائي - وهو أمر مفيد عندما كنت في محاولة لانقاص وزنه - يتم هضمها بسهولة ويمكن أن تساعد في دعم وظيفة المناعة. قد تساعد هذه المراكز أيضا على خفض مستويات السكر في الدم بشكل طفيف، الأمر الذي يمكن أن يكون مفيدا لمرضى السكر، وفقا لقسم 2013 من مجلة "التغذية".
>
اعتبارات السعرات الحرارية
يشير منشور "المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين، 2010" إلى استهلاك 6 ملاعق صغيرة من الزيوت يوميا عند تناول 2000 سعرة حرارية في اليوم، ولكن تناول كميات كبيرة جدا من زيت جوز الهند العضوي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. A 1 ملعقة كبيرة جزء من زيت جوز الهند يحتوي على 117 سعرة حرارية. لأن 1 رطل من الدهون في الجسم يساوي حوالي 3، 500 سعرة حرارية، واستهلاك 250 سعرة حرارية إضافية يوميا من زيت جوز الهند العضوي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن التدريجي من حوالي 1/2 جنيه في الأسبوع. لأن زيت جوز الهند قد يعزز الشبع ونفقات الطاقة، ومع ذلك، استهلاكه في أجزاء الموصى بها يمكن أن تكون مفيدة، حتى خلال فترات فقدان الوزن.
الآثار على الشيخوخة
على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد تأثير زيت جوز الهند على وظيفة خلايا المخ، أظهرت دراسة تجريبية واحدة نتائج واعدة. هذه الدراسة، التي نشرت في عام 2014 في "مجلة مرض الزهايمر"، وجدت أن المكملات مع زيت جوز الهند قد يكون لها القدرة على تحسين التنكس العصبي المرتبطة الشيخوخة - لأن زيت جوز الهند يبدو لتحسين بقاء الخلايا العصبية في الدماغ. ومع ذلك، لاحظ الباحثون الذين أجروا هذه الدراسة التجريبية أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل اتخاذ استنتاجات محددة تتعلق بآثار زيت جوز الهند على التنكس العصبي في المخ في السكان المسنين.