زيت الزيتون هو زيت شعبي يمكن استخدامه لتحضير صلصة الخل أو الطهي أو ببساطة رذاذ فوق المعكرونة أو الخضراوات. زيت الزيتون البكر الممتاز له طعم أقوى، وأنه من الأفضل لتجنب تسخينه لمنع فقدان البوليفينول الثمين وفيتامين E أنه يوفر. زيت الزيتون العادي لديه نفس أنواع الدهون مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، ولكن بسبب انخفاض كلفته، فمن الأنسب للطهي. ومن الممكن أيضا العثور على زيت الزيتون الخفيف. مصطلح الضوء لا يشير إلى الدهون أو المحتوى من السعرات الحرارية ولكن بدلا من ذوق النفط، وهو أكثر خفية بالمقارنة مع غيرها من زيوت الزيتون.
فيديو اليوم
مؤشر نسبة السكر في الدم
الكربوهيدرات المستخدمة لتصنيفها بأنها السكريات البسيطة أو النشا المعقدة. ومع ذلك، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم الآن استبدال هذا التصنيف السابق، مما يتيح لك التنبؤ بشكل أفضل كم الغذاء يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم. ارتفاع نسبة السكر في الدم الأطعمة مؤشر قيمة 70 وما فوقها هضمها بسرعة واستيعابها ويؤدي إلى ارتفاع سريع وحاد من مستويات السكر في الدم، والتي يمكن أن تؤدي في نهاية المطاف إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وتحطم نسبة السكر في الدم في غضون ساعات قليلة بعد استهلاكها. من ناحية أخرى، فإن الكربوهيدرات في الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم، والتي لها قيمة 55 أو أقل، يكون لها تأثير أكثر دقة على تركيزات السكر في الدم وتساعدك على منع تقلبات كبيرة في نسبة السكر في الدم، والحفاظ على مستويات الطاقة الخاصة بك أكثر استقرارا بين الوجبات. متوسط الأطعمة نسبة السكر في الدم، والتي لها قيمة بين 56 و 69، لها تأثير في مكان ما بين.
زيت الزيتون
زيت الزيتون هو الدهون بحتة، فإنه لا يحتوي على أي بروتين ولا الكربوهيدرات. يجب أن تحتوي الكربوهيدرات على كمية من الكربوهيدرات. لأن زيت الزيتون لا يحتوي على أي الكربوهيدرات، فإنه من المستحيل تعيين قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم لهذا الغذاء. نفس الشيء ينطبق على أي زيوت أو دهون أخرى، مثل زيت الكانولا، زيت جوز الهند، زيت فول الصويا، زبدة، كريم، شحم الخنزير أو المايونيز. ومع ذلك، فإن حقيقة أن زيت الزيتون لا يحتوي على الكربوهيدرات يشير إلى أنه لن يرفع مستويات السكر في الدم وقيمة مؤشر نسبة السكر في الدم وبالتالي يمكن تقدير أن تكون قريبة من الصفر.
فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون هو الدهون ولا يؤثر مباشرة على مستويات السكر في الدم. إذا استهلكت كجزء من وجبة على الرغم من زيت الزيتون، تماما مثل أي الدهون الأخرى، يمكن أن يؤخر إفراغ المعدة ويساعد على نحو سلس من استجابة السكر في الدم بعد وجبة الخاص بك. زيت الزيتون هو أيضا مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة، والدهون الصحية القلب التي هي بارزة في خطة الأكل المتوسطي. يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون أن تساعد على خفض مستويات الكولسترول لدل الخاص بك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.وبالإضافة إلى ذلك، زيت الزيتون، وخاصة إذا كان ضغط الباردة والبكر، ويوفر البوليفينول المهم وفيتامين E، التي تعمل كمضادات الأكسدة لحماية جسمك ضد الأضرار من الأكسدة.
مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم الأطعمة
على الرغم من أن زيت الزيتون ليس له قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم المنسوبة في حد ذاته، فإنه يمكن بالتأكيد أن يعتبر انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم الغذاء لأنه خال من الكربوهيدرات ولن تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم. يمكن أن يكون زيت الزيتون جزءا من اتباع نظام غذائي منخفض مؤشر سكر الدم، بالإضافة إلى غيرها من الأطعمة منخفضة مؤشر نسبة السكر في الدم، مثل الخضار غير ناضجة، والفواكه المناخ المعتدل، والحبوب الكاملة المعكرونة والبطاطا الحلوة والكينوا والشعير والبقوليات والخبز الحامض، الأرز البسمتي و حجر-- الأرض خبز الحبوب الكاملة.
