فيتامين C المعروف من قبل عدة أسماء مختلفة، بما في ذلك حمض الاسكوربيك، أسكوربات، L- حمض الاسكوربيك و L- أسكوربات. حامض الاسكوربيك واسكوربات الوفاء بنفس الأدوار في الجسم. و "L" تسمية محددة لشكل فيتامين، مما يدل على شكل طبيعي من فيتامين C.
فيديو اليوم
أشكال إضافية من فيتامين C تعتبر عموما آمنة، ولكن يجب أن تكون على علم بأن جرعات كبيرة قد تسبب الجانب المعدي المعوي والآثار والتفاعل مع الأدوية.
>النشاط المضاد للأكسدة
الجذور الحرة هي المنتجات الثانوية المنتجة خلال عملية التمثيل الغذائي العادي، مثل عندما يقوم الجسم بتصنيع الطاقة، وعندما يستجيب لأشعة الشمس، ودخان السجائر أو الضغوط البيئية الأخرى. المشكلة مع الجذور الحرة هي أنها جزيئات عالية التفاعل، لذلك هم مدفوعة للتواصل مع جزيئات أخرى.
كما أنها تتفاعل مع الجزيئات في جسمك، الجذور الحرة يمكن أن تتلف الحمض النووي، وقتل الخلايا وإنتاج الالتهاب. مع مرور الوقت، تسهم هذه التغيرات في أمراض القلب والسكري والسرطان. كمضاد للأكسدة، حمض الأسكوربيك يحيد الجذور الحرة، مما يمنعهم من الإضرار الخلايا السليمة.
>فوائد صحية أخرى
ثمانية إنزيمات تعتمد على حمض الاسكوربيك للقيام بعملهم، وفقا لمعهد الطب. العديد من هذه الإنزيمات حاسمة لإنتاج الكولاجين. تم العثور على هذا النسيج الضام في كل الأنسجة تقريبا في الجسم، ولكن من المهم بشكل خاص لبناء وتعزيز العظام والأوتار والأربطة والأوعية الدموية.
تساعد الإنزيمات المعتمدة على الفيتامين C على تصنيع الكارنيتين، وهو أمر ضروري لتحويل الدهون إلى طاقة. تحتاج أيضا فيتامين C لاستقلاب التيروزين في بافراز والإدرينالين. عندما تفرز الغدد الكظرية إفراز الإيبينفرين والإيبينفرين، فإنها تعزز الطاقة وتضع جسمك في حالة تأهب قصوى من خلال زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم والتنفس.
أعلى المصادر والتوصيات الكمية
ينبغي أن تستهلك النساء 75 ملليغرام من فيتامين C يوميا، في حين يحتاج الرجال إلى 90 ملليغرام، ويوصي معهد الطب. وينبغي للمرأة الحامل والمرضعة أن تزيد من تناولها اليومي إلى 85 ملليغرام و 120 ملليغرام على التوالي. السموم من السجائر تعزز الحاجة لمضادات الأكسدة. إذا كنت تدخن، إضافة 35 ملليغرام أخرى إلى المبلغ اليومي العادي.
برتقال طازج وكوب من عصير البرتقال يقدم أكثر من تناول يوم كامل من فيتامين C. الفلفل الحلو الأحمر والأخضر والقرنبيط، براعم بروكسل، فاكهة الكيوي والفراولة والجريب فروت هي أيضا مصادر جيدة. تقدم خدمة كل كوب واحد لكل كوبين 65 في المئة إلى أكثر من 100 في المئة من القيمة اليومية، على أساس استهلاك 2000 ألف سعرة حرارية يوميا.
المخاوف الصحية مع المكملات الغذائية
قد تسبب الجرعات العالية من مكملات فيتامين سي الغثيان والقيء وتشنجات المعدة والإسهال.كما تم الإبلاغ عن آثار جانبية طفيفة أخرى مثل الصداع وحرقة المعدة، وفقا ل مدلينبلوس. الجرعات التي تتجاوز الكمية العلوية الآمنة التي أنشأها معهد الطب - 2، 000 ملليغرام يوميا - قد لا تكون آمنة للنساء الحوامل والأطفال.
