قبل الخروج وشراء عصارة، تأكد من فهم إيجابيات وسلبيات عصير العصير. قد يكون لعصير الفواكه والخضروات بعض الفوائد، ولكنها ليست علاجا أو كل وسيلة لضمان فقدان الوزن. مدى صحة عصير سوف تعتمد على نوع من عصير، وأنه ليس صحي لمحاولة للاعتماد على عصير وحده.
فيديو اليوم
عصير التغذية
العصائر، وخاصة العصائر الطازجة التي لم يتم البسترة، توفر عددا من الفيتامينات والمعادن. عملية عصير يزيل الألياف من المنتجات الخاصة بك، ومع ذلك. هذا يمكن أن يجعل من السهل على جسمك لامتصاص هذه العناصر الغذائية، على الرغم من أنها سوف تجعل عصير أقل ملء. الألياف يساعد أيضا على تقليل المخاطر الخاصة بك لارتفاع نسبة الكولسترول، وأمراض القلب وبعض القضايا الهضمية، مثل الإمساك. وبسبب هذا، الحصول على كل ما تبذلونه من الفواكه والخضروات في شكل عصير ليست فكرة جيدة إلا إذا كنت تحصل على الموصى بها 25 إلى 35 غراما من الألياف يوميا من مصادر أخرى.
الفوائد الصحية المحتملة
قد يجعلك تناول العصائر أسهل بالنسبة لك لتتناسب مع الحصص الموصى بها من الفاكهة وثلاثة حصص من الخضروات يوميا. على الرغم من أن أنصار عصر العصير يدعون أن العصائر الخام توفر الإنزيمات التي تحسن صحتك، ليس هناك أي دليل على ذلك، وفقا للجمعية الأمريكية للسرطان، الذي يشير إلى أن هذه الانزيمات يتم تدميرها خلال عملية الهضم. قد تحصل على المزيد من الفيتامينات من عصير الخام من الفواكه والخضروات المطبوخة، ولكن، لأن الحرارة يدمر بعض الفيتامينات. بما في ذلك الخضار في عصير الخاص بك وكذلك الفاكهة سوف يقلل من السعرات الحرارية ومحتوى السكر مع زيادة مجموعة متنوعة من المواد الغذائية التي تحتوي عليها. شرب العصير الطازج على الفور للحد من خطر الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.
اعتبارات محتملة
قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى إلى تجنب العصائر باستخدام منتجات عالية في الأكسالات، مثل السبانخ، حيث قد يجعل مشاكل الكلى أسوأ. قد تكون مستويات البوتاسيوم العالية في بعض العصائر أيضا محفوفة بالمخاطر بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. لا توفر صيحات العصائر التي تشمل عصير الشرب فقط ما يكفي من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتين والدهون والألياف وبعض الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب 12 والحديد، لتكون صحية. كما أنها ليست ملء جدا، حتى أنها لا تجعل بديلا جيدا للوجبات. بعض العصائر قد تحتوي على الكثير من السكر لمرضى السكر، أو أنها قد تكون عالية بما فيه الكفاية في السعرات الحرارية تؤدي إلى زيادة الوزن. العصائر المصنوعة من الفواكه والخضروات غير العضوية قد تحتوي أيضا على كمية كبيرة من بقايا المبيدات، اعتمادا على المكونات.
بدائل صحية
يمكنك أن تناسب الكثير من الفواكه والخضروات في النظام الغذائي الخاص بك دون العصير إذا كنت تخطط وجبات الطعام بشكل جيد. إضافة الموز شرائح أو التوت لحبوب الإفطار الخاص بك، شرائح من الطماطم والخس إلى شطيرة الخاص بك في الغداء وجانب من القرنبيط لتناول العشاء الخاص بك، وعليك أن تكون جيدا في طريقك لتلبية تناول الموصى بها.قد تكون العصائر بديل صحي للعصائر كذلك، لأنها لا تزال تحتوي على الألياف من الفواكه والخضروات التي تشملها. فقط الحد من كمية المكونات ذات السعرات الحرارية العالية التي تضيف وتشمل الخضروات وكذلك الفواكه لمعظم عصير مغذية. سواء اخترت عصير أو عصير، مشاهدة حجم التقديم الخاص بك حتى لا ينتهي بك الأمر شرب الكثير من السعرات الحرارية اليومية.
