الحمص هو نوع من تراجع الفول. اسم "الحمص" ينبع من الكلمة العربية للحمص، وقد أكل في الشرق الأوسط لعدة قرون. سواء كنت تحاول تضمين المزيد من الألياف والفاصوليا في النظام الغذائي الخاص بك، أو مجرد غريبة ما إذا كان يشمل الحمص في النظام الغذائي الخاص بك هو الحكمة، وتعلم الحقائق الغذائية وفوائد الحمص قد تساعدك على اتخاذ قرارك.
فيديو اليوم
المكونات وحجم الحصة
هناك العديد من أنواع الحمص، ولكن الحمص الكلاسيكي يحتوي على خليط محض من الحمص المطبوخ، ويسمى أيضا حبوب غاربانزو وعصير الحمضيات ومعكرونة الطحينة وزيت الزيتون. يمكنك أيضا التمتع الحمص بنكهة الثوم، والطماطم المجففة الشمس أو غيرها من التوابل لمجموعة متنوعة. معيار وزارة الزراعة الأمريكية من الحمص هو مجرد 1 ملعقة كبيرة. ، مما يجعل من المهم أن تقيس أجزاء الحمص الخاص بك لتجنب استهلاك ضعف أو ثلاثة أضعاف حجم العرض.
معلومات غذائية
A ملعقة كبيرة. خدمة الحمص المعدة تجاريا لديها 25 سعرة حرارية، وفقا للمعيار الذي وضعه أوسدا مختبر البيانات المغذيات. من هذه السعرات الحرارية، 11. 6، أو 46 في المئة من الدهون. الدهون في الحمص هي في المقام الأول غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة، مع فقط 0. 2 غرام من الدهون المشبعة غير الصحية. ملعقة كبيرة من الحمص لديها 1 غرام من الألياف، 1. 18 غرام من البروتين و 2 غرام من الكربوهيدرات لكل وجبة. الحمص فقط 57 ملغ من الصوديوم لكل 1 ملعقة كبيرة.
فوائد
الدهون الصحية وانخفاض مستويات الدهون المشبعة يجعل الحمص وجبة خفيفة جيدة أو طبق جانبي. الدهون غير المشبعة وغير المشبعة يمكن أن تساعد على الحفاظ على صحة الدماغ، وتوفير التغذية لخلاياك وتساعد على الحفاظ على صحة قلبك. الألياف من الحمص يساعدك على البقاء الكامل، وكذلك الإيدز في عملية الهضم. تحتاج ما بين 45 إلى 65 في المئة من السعرات الحرارية، أو 203 إلى 293 غرام من الكربوهيدرات، إذا كنت تتبع 1، 800 من السعرات الحرارية. 2 غرام من الكربوهيدرات لكل ملعقة كبيرة من الحمص هي الكربوهيدرات المعقدة صحية. الحمص لا يوجد لديه السكر والصوديوم قليلا نسبيا، والتي تساعدك على الحفاظ على النظام الغذائي الخاص بك على الطريق الصحيح.
اعتبارات
بما في ذلك الحمص في النظام الغذائي الخاص بك هو خيار جيد، شريطة مراقبة المبلغ الذي تأكله واختيار بعناية الأطعمة التي إقران مع الحمص. اختر 100 في المئة من القمح الكامل المفرقعات المصنوعة من القمح تمزيقه، خبز القمح كامل القمح، الخبز المسطح، أو رقائق الحبوب كامل الحبوب لزيادة القيمة الغذائية للوجبة الخفيفة الخاصة بك. لتغذية إضافية، تراجع الخضروات الخام بدلا من المفرقعات في الحمص. إذا قمت بوضع الحمص في المنزل، استبدل الزيت باللبن الخالي من الدهون في بعض الأحيان لتقليل السعرات الحرارية من الدهون. قراءة التسمية على الحمص المعدة تجاريا، كما أن هناك في كثير من الأحيان الاختلافات في السعرات الحرارية والصوديوم والدهون المحتوى بين العلامات التجارية.
