نشأت الزنجبيل في الصين، حيث تم تقييم وظيفتها كعنصر طبي كبير والطهي منذ آلاف السنين. عشب أو التوابل - المصطلح المستخدم لوصف الزنجبيل قد يبدو مثل الدلالات نيتبيكي. يظهر الزنجبيل على قائمة عشب من موقع جامعة ميريلاند المركز الطبي. يظهر على قائمة التوابل من موقع التوابل الطبية لجامعة كاليفورنيا. ومع ذلك، على الرغم من المصطلحات التعسفية التي أيدتها العديد من الوكالات، وخصائص معينة تصنيف مصنع واحد أو آخر - وجذر الزنجبيل هو التوابل.
فيديو اليوم
مصدر نباتي
تصنيف الزنجبيل كتوابل ينبع جزئيا من طبيعته النباتية. ويعتبر خبراء النبات أن جذور النباتات تستخدم التوابل الطبية أو بالطرق التقليدية. الأجزاء الأخرى المصنفة كتوابل تشمل الزهور والفواكه والبذور أو اللحاء. من الناحية الفنية، الأعشاب تأتي من أوراق نونوودي، أو العشبية، النباتات، وفقا لجامعة ولاية ايوا.
بوتنسي
التوابل، مثل الزنجبيل، توفر تتركز، نكهات قوية مقارنة مع الأعشاب. وبالتالي، وصفات طبية وصفات الطهي يوصي كميات صغيرة. التوابل أحيانا تتصرف كما المواد الحافظة جنبا إلى جنب مع وظيفة نكهة. الأعشاب إضافة النكهات لذيذة للوجبات، واستخداماتها تتطلب كميات أكبر.
الجغرافيا
التوابل عادة ما تنشأ في المناخات الاستوائية. تنمو الأعشاب في المناطق المعتدلة مثل انكلترا وفرنسا وايطاليا. جذر الزنجبيل يأتي من جنوب الصين، التي لديها مناخ حار خلال أشهر الصيف. معظم التوابل نشأت في جزر التوابل في اندونيسيا.
تصنيف مزدوج
في حالات نادرة، تنطبق كلا التصنيفتين على مصنع واحد. الكزبرة عشب ينبع من أوراق كورياندروم ساتيفوم. نفس النبات ينتج الكزبرة التوابل، المستمدة من البذور. عشب الشبت يأتي من أوراق أنيثوم غرافولينزار. بذور التوابل الشبت يأتي من الفاكهة.
