هل الطبخ في فرن تقليدي صحي؟

عند إعداد وجبة صحية، وطريقة الطبخ الخاص بك هو نفس أهمية المكونات الخاصة بك. في حين الطبخ مع الفرن التقليدي هو عموما وسيلة صحية لإعداد الأطعمة، لا يزال بإمكانك في نهاية المطاف مع طبق عالية في الدهون أو السعرات الحرارية. من خلال فهم أنواع الأطعمة التي يمكنك طهيها في الفرن وكذلك أساليب التحضير الصحية، عليك أن تكون قادرا على صحن وجبات صحية من الفرن التقليدي الخاص بك.

فيديو اليوم

فرن تقليدي مقابل طرق الطهي الأخرى

وفقا لمايوكلينيك. كوم، كل غرام من الدهون التي تستخدمها في الطبخ يضيف 14 غرام من الدهون وحول 100 سعرة حرارية. عميق أو عموم القلي والمقلي تتطلب منك لطهي الطعام في الزيوت الزائدة، تلقائيا أوبينغ السعرات الحرارية والدهون عد من وجبتك. الخبز أو الفرن تحميص الطعام الخاص بك لا تتطلب عادة إضافة المزيد من الدهون. العديد من الأطباق التي عادة المقلية عميقة، مثل البطاطا المقلية أو بارميزان الدجاج، تتطلب أقل بكثير من النفط المضافة عند خبز في الفرن بدلا من المقلية.

المكونات الصحية

طريقة الطهي ليست سوى صحية مثل المكونات الخاصة بك. للطبخ الفرن، حاول تحميص الدواجن والأسماك ولحم البقر الخالية من الدهون أو لحم الخنزير والخضار والفواكه. إبقاء اللحوم والدواجن رطبة بإضافة مرق قليل الدسم وعصير الليمون والنبيذ أو عصير الطماطم إلى المقلاة. اختيار وصفات الحبوب الكاملة للسلع المخبوزة، واستبدال الموز المهروسة أو التفاح للزبدة في الخبز وصفات للحفاظ على الرطوبة دون إضافة الدهون.

الأطعمة لتجنب

استخدام الفرن التقليدي لا يتطلب الدهون المضافة، ولكن العديد من الأطباق شعبية شعبية عالية في السعرات الحرارية والدهون. عند التخطيط لوجباتك الصحية، كن حذرا من الأوعية المقاومة للحرارة المليئة بالحساء الدسم والجبن والبيض والأرز الأبيض أو المعكرونة البيض. استبدل الحساء قليل الدسم وبيض البيض والأرز البني أو المعكرونة الكاملة من القمح، وتخطي الجبن إذا كنت ترغب في خفض الدهون والسعرات الحرارية. تجنب المخبوزات والحلويات المليئة بالسكر والزبدة والزيت.

نصائح الطبخ

عند الخبز أو تحميص اللحوم والدواجن أو السمك في الفرن التقليدي، ضع الطعام على رف أو وعاء عميق للسماح لأي دهون بالتنقيط. قم بإزالة أي دهون وجلد مرئي قبل الطهي. إذا كنت تستخدم النفط، واختيار واحد منخفض في الدهون عبر أو المشبعة، مثل زيت الزيتون أو الكانولا. الموسم مع الأعشاب الطازجة والعصائر أو النبيذ لخفض الملح والدهون مع إضافة نكهة.