كوريزو هو نوع من النقانق الإسبانية أو المكسيكية الحارة التي عادة ما تكون مصنوعة من لحم الخنزير أو لحم البقر. لسوء الحظ، كوريزو مرتفع جدا في السعرات الحرارية، وكذلك في المكونات الغذائية الضارة مثل الدهون والكوليسترول والصوديوم. لهذا السبب، يجب عليك الحد من الاستهلاك الخاص بك من كوريزو، لا سيما إذا كنت على نظام غذائي.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية والدهون
واحد من 4 بوصة رابط كوريزو يحتوي على 273 سعرة حرارية، وهو ما يقرب من 14 في المئة من السعرات الحرارية اليومية الموصى بها. كل رابط يحتوي على 23 غرام من الدهون الكلية - أي أكثر من 35 في المئة من إجمالي الدهون الموصى بها يوميا - وكذلك 8. 6 غرام من الدهون المشبعة، وهو ما يزيد على 43 في المئة من اليومية الموصى بها تناول الدهون المشبعة. إذا كنت تأكل الكثير من الدهون المشبعة يوميا، يمكنك أن تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب وظروف مماثلة، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. يحتوي الكوريزو أيضا على 52. 8 ملغ من الكوليسترول، وهو 17. 6 في المئة من الكوليسترول اليومي توصية تناول.
الصوديوم
هناك 741 ملغ من الصوديوم في كل وصلة من كوريزو. وهذا هو حوالي 30. 9 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى بها من الصوديوم. وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية، ويستخدم الصوديوم من قبل جسمك لمساعدة الجهاز الخاص بك العضلات والجهاز العصبي. ومع ذلك، كثير من الناس تستهلك أكثر بكثير الصوديوم مما هو ضروري. يمكن أن يؤدي تناول الصوديوم الزائد إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة احتمال الإصابة بأزمة قلبية أو السكتة الدماغية.
الكربوهيدرات والبروتين
لا يوجد سوى 1. 1 غرام من الكربوهيدرات في كل وصلة من كوريزو، أي حوالي 0. 4 في المئة من تناولك اليومي الموصى به من الكربوهيدرات. أنه يحتوي تقريبا أي الألياف الغذائية أو السكريات. ومع ذلك، فإنه لا يحتوي على 14. 5 غرام من البروتين، وهو ما يقرب من 29 في المئة من تناول البروتين اليومي الموصى به. جسمك يحتاج هذا البروتين لاستعادة وإعادة بناء بعد التمرين.
الفيتامينات والمعادن
وصلة من كوريزو تحتوي على 3. 1 ملغ من فيتامين ب -3، المعروف أيضا باسم النياسين - وهذا هو حوالي 15. 4 في المئة من الاحتياجات اليومية. كما أنه يحتوي على 238. 8 ملغ من البوتاسيوم، وهو 6. 8 في المئة من الاحتياجات اليومية. 90 ملغ من الفوسفور، وهو 9 في المئة من الاحتياجات اليومية. و 4. 8 ملغ من الكالسيوم، وهو 0. 5 في المئة من الاحتياجات اليومية.
بدائل
نظرا لارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية، قد ترغب في اختيار خيار صحي لنظامك الغذائي. ابحث عن سجق قليل الدسم أو سجق مصنوع من اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج. كذلك، قد يقدم النقانق النقانق أو سجق كوريزو القائم على فول الصويا خيارات جيدة لمحاولة.
