إذا كنت قد أصبت بمرض الكلى، قد يخبرك طبيب الكلى أو اختصاصي التغذية الكلوي بالبقاء بعيدا عن الشوكولاتة. هذه التوصية لا تتم بشكل تعسفي، وهذا لا يعني أن الشوكولاته سيئة للكلى. يتم إعطاء هذه المشورة بانتظام للمرضى الذين مستويات الفوسفور في الدم مرتفعة. عن طريق الحد من تناول الأطعمة عالية الفوسفور، وأعراض القصور الكلوي يمكن التقليل.
فيديو اليوم
الكلى والفوسفور
الكلى الصحية نظيفة أكثر من 200 غالون من الدم يوميا. تتم إزالة منتجات النفايات مثل الكرياتينين واليوريا. وتفرز البوتاسيوم والفوسفور الزائد في البول.
عندما تصبح الكلى ناجمة بسبب مرض مزمن، فإنها أقل قدرة على أداء هذه الوظائف. مستويات الفوسفور تبدأ في الزحف. إذا تجاوزت مستويات الفوسفور في مصل الدم 5. 5 ملغ / ديسيلتر، قد يوصي طبيب الكلى الخاص بك البقاء بعيدا عن الشوكولاته وغيرها من الأطعمة عالية الفوسفور. وسوف تتيح لك معرفة مقدار الفوسفور آمنة بالنسبة لك أن تستهلك.
>الفوسفور والشوكولاتة
تحديد محتوى الفوسفور من الغذاء أمر صعب لأن الشركات ليست ملزمة قانونيا لتقديم هذه المعلومات. معظم المرضى يتحولون إلى عداد الفوسفور مثل تلك التي تقدمها وزارة الزراعة الأمريكية، أو وزارة الزراعة الأميركية.
A 100 غرام من الشوكولاته يزن حوالي 3. 5 أوقية. هذا المقدار من الشوكولاته الداكنة مع 70 إلى 85 في المئة المواد الصلبة الكاكاو لديها 308 ملغ الفوسفور. نفس الكمية من الشوكولاته البيضاء لديها 176 ملغ - والتي لا تزال مرتفعة بشكل محتمل. الشوكولاته مختلطة مع الحليب هو أيضا خطير بشكل خاص لأن الحليب هو أيضا عالية في الفوسفور.
الأخطار
تناول الأطعمة الفوسفور عالية مثل الشوكولاته يمكن أن يكون لها عواقب خطيرة وطويلة الأجل إذا كان لديك مرض في الكلى. مستويات عالية من الفوسفور تبدأ في سحب الكالسيوم من العظام. بالإضافة إلى إضعاف دائم العظام وجعل لكم أكثر عرضة للكسور، يمكن للكالسيوم إيداع في الأوعية الدموية والعضلات وغيرها من المناطق.
تحذير
ليست هناك حاجة لتجنب الشوكولاته إذا كان لديك الكلى السليمة أو إذا قال طبيب الكلى الخاص بك مستويات الفوسفور طبيعية. تناول نظام غذائي منخفض الفوسفور لن تبطئ تطور أمراض الكلى. لا توجد قيمة وقائية في الحد من الفوسفور إذا كنت لا تحتاج إلى.
