وقد اكتسبت الدجاج نفسها سمعة من الغذاء الصحي. في حين أن بعض التخفيضات وطرق إعداد بالتأكيد مرة أخرى أن سمعة جيدة تصل، وليس كل الدجاج يتم إنشاؤها على قدم المساواة. يمكن أن يكون صدر الدجاج المخبوزة منخفض الدسم، طريقة منخفضة السعرات الحرارية لإضافة البروتين والحديد والبوتاسيوم إلى النظام الغذائي الخاص بك، ولكن الطريقة التي إعداد الدجاج يمكن أن تحدث فرقا في كيفية مغذية اتضح أن يكون.
فيديو اليوم
للبشرة أو عدم الجلد
A 3. 5 أوقية من خبز الدجاج المخبوزة بدون الجلد يحتوي على 165 سعرة حرارية وحوالي 3. 6 غرامات من الدهون، منها 1 غرام مشبعة. تناول نفس الكمية من صدور الدجاج مع الجلد يزيد من عدد السعرات الحرارية إلى 197 سعرة حرارية وحوالي 7. 8 غرامات من الدهون، منها 2. 2 غرام مشبعة. إن الحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية هو أحد الطرق للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لجمعية القلب الأمريكية.
جرعة صحية من المغذيات
أ 3. 5 أوقية من ثدي الدجاج بلا جلد يحتوي على 31 غراما من البروتين، وهو ثلثي 46 غراما من البروتينات تحتاج المرأة كل يوم و 55 في المئة من 56 غراما الرجال يجب أن يأكل كل يوم. نفس المقدار من صدر الدجاج مع الجلد يحتوي على أقل البروتين مع 29 غراما لأن الجلد على الثدي الدجاج يحتوي عادة العظام أيضا. صدر الدجاج، مع أو بدون الجلد، هو أيضا مصدر جيد للحديد، والمعادن التي تساعد على إنتاج الطاقة، والنياسين، وهو فيتامين ضروري لتحويل الطعام إلى طاقة.
بالمقارنة مع …
عندما يتعلق الأمر باختيار نوع من اللحم ليشمل في النظام الغذائي الخاص بك، عديم الصدر، الدجاج المخبوزة بلا جلد هو خيار صحي، وخاصة بالمقارنة مع خيارات أخرى مثل الدجاج المقلي أو الهامبرغر. A 3. 5 أوقية من الدجاج المقلي يحتوي على 260 سعرة حرارية و 13 غراما من الدهون، منها 3. 5 غرامات مشبعة. A 3. 5 أوقية برغر ديه 297 سعرة حرارية و 12 غراما من الدهون، منها 4. 5 غرامات مشبعة. يحتوي صدر الدجاج العادي على 74 ملليغرام من الصوديوم لكل 3. خدمة أوقية 5 أوقية، وهو أقل بكثير من 275 ملليغرام في نفس الكمية من الدجاج المقلي. A 3. برغر 5 أوقية لديها 331 ملليغرام من الصوديوم، وهو 22 في المئة من 1، 500 ملليغرام يجب أن تقتصر نفسك إلى كل يوم، وفقا لجمعية القلب الأمريكية.
الحفاظ على صحته
وجبة خبز الدجاج العادي منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية، ولكن هذه الأرقام يمكن أن تتغير بشكل ملحوظ إذا قمت بإضافة المكونات الأخرى إلى اللحوم. على سبيل المثال، سوف تنعيم صدر الدجاج المخبوزة في صلصة الشواء زيادة محتوى الصوديوم بشكل كبير جدا. خنق الدجاج المطبوخ في الزبدة المذابة سيضيف عدة جرامات من الدهون المشبعة إلى اللحم. مبادلة الزبدة لزيت الزيتون صحي القلب بدلا من ذلك.تعزيز نكهة اللحوم مع الأعشاب والتوابل، والتي تضيف بالكاد أي سعرات حرارية للدجاج ولكن أيضا زيادة محتوى المواد الغذائية كمية صغيرة. الأعشاب والتوابل هي أيضا منخفضة في الصوديوم.
