الناس الذين يعانون من مآخذ أعلى من الفاكهة لديها معدلات أقل من أمراض القلب والسمنة والسرطان، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. قد تكون الألياف في الفاكهة مسؤولة عن بعض هذه الفوائد. والخبر السار هو أن معالجة الفواكه لا يغير محتوى الألياف، مما يجعل التفاح مصدرا جيدا للألياف.
فيديو اليوم
الألياف في التفاح
A 1 كوب خدمة من التفاح غير المحلى يحتوي على 2. 7 غرامات من الألياف، ونفس الخدمة من التفاح المحلاة يحتوي على 3 غرامات من الألياف. أي طعام مع 2. 5 إلى 4. 9 غرامات من الألياف لكل خدمة يعتبر مصدرا جيدا للألياف، وفقا لجامعة ولاية كولورادو التمديد. إذا كنت تحسب السعرات الحرارية، التفاح غير المحلى، مع 102 سعرة حرارية لكل وجبة، يجعل خيار أفضل من التفاح المحلاة مع 167 سعرة حرارية لكل وجبة.
فوائد الألياف
بما في ذلك المزيد من الألياف في النظام الغذائي الخاص بك من الأطعمة مثل التفاح يقدم عددا من الفوائد الصحية. الألياف، والمعروف أيضا باسم الخشنة، لا يمكن هضمها ويضيف الجزء الأكبر إلى البراز، مما يساعد على منع وتخفيف الإمساك، وفقا ل سو. لأنه لا يتم هضمها، الألياف يبطئ عملية الهضم من الأطعمة الأخرى ويساعد على إطالة الشبع، والتي يمكن أن تساعد في إدارة الوزن. كما أنه يبطئ الإفراج عن السكر في مجرى الدم ويمكن أن يساعد الأشخاص المصابين بمرض السكري على إدارة سكر الدم بشكل أفضل. الألياف في الطعام يمنع أيضا من امتصاص الكولسترول، والتي يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
احتياجات الألياف اليومية
الاحتياجات اليومية من الألياف تختلف حسب العمر والجنس والسعرات الحرارية الاحتياجات. القاعدة العامة للألياف هي أن تحتاج 14 غراما من الألياف لكل 1، 000 سعرة حرارية. حتى إذا كنت تستهلك 2، 000 سعرة حرارية في اليوم، تحتاج 28 غراما من الألياف. وهناك أيضا مبادئ توجيهية محددة للرجل والمرأة على أساس السن. الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 بحاجة 38 غراما من الألياف يوميا، وأكثر من 51 سنة تحتاج إلى 30 غراما من الألياف يوميا. وتحتاج النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 سنة إلى 25 غراما من الألياف يوميا، ويحتاجن أكثر من 51 عاما إلى 21 غراما من الألياف يوميا، وفقا لتوصيات تناولها معهد الطب.
يستخدم لتفاح
أبلسوس يجعل خيار وجبة خفيفة كبيرة، ولكن هناك عدد من الطرق التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي الخاص بك وزيادة كمية الألياف الخاصة بك. بدلا من السكر البني، تحلية دقيق الشوفان الصباح مع عدد قليل من ملعقة من التفاح. تقليل الدهون في المخبوزات الخاصة بك وإضافة بعض الألياف عن طريق استبدال 1/4 إلى 1/2 من الدهون في وصفتك مع التفاح، على النحو الموصى به من جامعة إلينوي التمديد. التفاح أيضا يجعل طبق جانبي جيد و صلصة غمس ل شرائح لحم الخنزير المسلوق.
