أهمية درجة الحموضة القلوية في جسمك

من أجل العمل بشكل صحيح، يجب أن يكون الجسم قادرا على الحفاظ على مستويات بعض المواد الكيميائية والمركبات في الجسم في حالة مستقرة تقريبا. ويعرف هذا باسم التوازن، وهو جزء حاسم من جميع الكائنات الحية. ونتيجة لذلك، يحتاج جسمك للحفاظ على سوائل معينة، مثل الدم، القلوية قليلا.

فيديو اليوم

الحموضة و الصحة

البيئة الكيميائية للجسم تؤثر على الطريقة التي تعمل بها العديد من الخلايا والبروتينات المختلفة. على سبيل المثال، المعدة يجب أن تكون حمضية من أجل البروتينات الهضمية للعمل بشكل صحيح. إذا أصبحت مقصورة في الجسم حمضية جدا أو قلوية جدا، يمكن أن البروتينات تغيير شكلها، قسم علوم الأغذية في جامعة ولاية أوهايو تلاحظ، والتي يمكن أن تسبب لهم لتكون قادرة على العمل.

الدم ودرجة الحموضة

ويمكن قياس توازن الأحماض والقواعد في السوائل باستخدام مقياس الرقم الهيدروجيني، الذي يحدد الحياد كما 7. الأحماض لديها درجة الحموضة منخفضة والمواد الأساسية أو القلوية لديها عالية درجة الحموضة. يتم تنظيم درجة الحموضة في الدم بإحكام لأنه لديه إمكانية الوصول إلى كل الأنسجة في الجسم. ونتيجة لذلك، يتم الاحتفاظ الرقم الهيدروجيني للدم بين 7. 35 و 7. 45، مما يجعلها قلوية قليلا. السوائل الأخرى في الجسم، مثل اللعاب والبول، لديها أيضا نطاقات درجة الحموضة الطبيعية، ولكن هذه هي أكثر متغير لأن التغيرات في درجة الحموضة الخاصة بهم لن يكون كما دراماتيكية على الجسم ككل.

اللائحة

لأن قلوية الدم بالغة الأهمية، فإن للجسم البشري ثلاث طرق لتنظيم درجة الحموضة في الدم. ثاني أكسيد الكربون، وهو نتيجة ثانوية للطريقة التي تستخدم فيها الخلايا الجلوكوز، هو الحمضية إلى حد ما؛ يمكن التحكم في مستوياته من خلال التغيرات في معدل التنفس. الكلى أيضا يمكن أن تفرز حمض الزائدة عن طريق البول. وأخيرا، يتم تعبئة الدم مع الخلطات الكيميائية الخاصة المعروفة باسم مخازن، والتي تعمل من خلال مقاومة أي تغييرات مفاجئة في درجة الحموضة.

الحماض

إذا كان الرقم الهيدروجيني للدم يحصل منخفضة جدا، الحماض هو النتيجة. الحماض يمكن أن يكون سببها مشاكل في التنفس، مما أدى إلى الحماض التنفسي. الحماض الأيضي، من ناحية أخرى، هو نتيجة ابتلاع المركبات المنتجة للحمض، ومشاكل التمثيل الغذائي، أو فقدان السوائل القلوية من الجسم، تقارير دليل ميرك. الحماض الخفيف يمكن أن يسبب التعب والغثيان والقيء. الحماض الأكثر شدة يمكن أن يسبب الصداع والنعاس، والتي قد تتطور إلى ذهول، غيبوبة والموت.

آثار الغذاء

وقد أصبحت الحموضة والقلوية للمنتجات الغذائية المختلفة موضع تركيز مؤخرا من قبل مجموعات تدعي أنه يمكنك زيادة صحتك العامة من خلال استهلاك الأطعمة القلوية مثل الفواكه والخضار. لأن الجسم لديه نظامها التنظيمي الخاص للحفاظ على درجة الحموضة في الدم، فمن غير المحتمل أن تغيير النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يكون لها أي تأثير كبير على المدى الطويل على القلوية من الدم، وتلاحظ إنتليهيلث.ونتيجة لذلك، ليس هناك ما يكفي من الأدلة لدعم استخدام الأطعمة القلوية لعلاج أي شكل من أشكال المرض.