بالنسبة للسلع المخبوزة الخالية من الذنب، التفاح يجعل غرامة الوقوف في الزيوت النباتية. يضيف التفاح ليس فقط الرطوبة ونكهة لخبز السلع، ولكن الألياف والمواد المغذية. استخدامه بنجاح يأخذ بعض التجريب، على الرغم من. عصا مع الزيت أو الزبدة لملفات تعريف الارتباط، واستبدال جزء فقط من النفط في البداية.
فيديو اليوم
الخطوة 1
بديل التفاح للنفط في الكعك، الخبز السريع أو الكعك التي هي بالفعل رطبة إلى حد ما وكثيفة. التفاح يعمل بشكل جيد في كعكة الجزر، كعكة الشوكولاته، كعكة التوابل أو كعكة الزنجبيل، وكذلك معظم الكعك وصفات الخبز سريعة. براونيز المصنوع من التفاح تميل إلى أن تكون جافة ومنتشرة، في حين أن ملفات تعريف الارتباط تتحول منتفخ والكيك مثل، بدلا من هش أو مطاطية.
الخطوة 2
استخدم التفاح غير المحلى، غير المنكهة كبديل عن النفط. أصناف المحلاة إضافة السكر إضافية، والتي يمكن أن تغير الملمس من خبز جيدة والتفاح بنكهة مع القرفة أو المنكهات الأخرى سوف تغير طعم
الخطوة 3
قياس التفاح مع كوب قياس الزجاج، وذلك باستخدام 3/4 كمية النفط دعا في وصفة الخاص بك. على سبيل المثال، إذا وصفة يدعو 1 كوب من النفط، واستخدام 3/4 كوب. إذا كان الخليط يبدو جافا، إضافة ملعقة كبيرة أو اثنين آخرين.
الخطوة 4
تقليل درجة حرارة الفرن بمقدار 25 درجة وتقليل وقت الطهي بمقدار 5 إلى 10 دقائق. السلع المخبوزة المصنوعة من التفاح تميل إلى طهي أسرع من تلك التي تحتوي على النفط وانهم عرضة للتجفيف. قم بإزالتها من الفرن بمجرد أن تنعش مرة أخرى بخفة عند لمسها، أو عصا مسواك في وسط الكعكة. يتم ذلك عندما يأتي مسواك مع عدد قليل من فتات رطبة.
أشياء ستحتاج
- التفاح غير المحلى
- كأس قياس الزجاج
نصائح
- التفاح يغير نسيج وطعم المخبوزات وبعض وصفات تستجيب أفضل من غيرها. عندما تكون في شك، تبدأ من خلال القضاء على نصف النفط، بدلا من كامل المبلغ. إذا كنت راضيا عن النتائج، يمكنك تجربة استخدام كميات أقل من الزيت في المرة القادمة. لاستبدال بعض من التفاح، استخدم التفاح بمعدل 3/4 كوب لكل كوب من النفط. على سبيل المثال، إذا دعت كعكة لكوبين من الزيت، وخفض الزيت إلى 1 كوب. بديل 3/4 كوب من التفاح لبقية كوب من النفط. التفاح هو غير مكلفة، والمنتجات المتاحة على نطاق واسع التي لديها نكهة محايدة، لكنه ليس الخيار الوحيد الخاص بك. حاول أفوكادو محض على نكهة دسم، خفيفة، أو اليقطين، والاسكواش، والموز أو هريس تقليم. هذه المكونات إضافة أذواق متميزة للمنتجات المخبوزة والعمل بشكل أفضل في الكعك النكهة للغاية، مثل الشوكولاته أو كعكة التوابل.
