إذا كنت لا تخبز بانتظام الخبز والمعجنات، قد لا يكون لديك الخميرة زرع في خزائن المطبخ الخاص بك. وصفة الخبز في بعض الأحيان لا يجب أن تضمن رحلة تسوق خاصة لتخزين على الخميرة. عندما تستخدم بشكل صحيح، مسحوق الخبز هو بديل قابلة للحياة. الخميرة هي في المقام الأول عامل التخمر، حيوية في جعل العجين الارتفاع. وهناك حاجة إلى كمية صغيرة من عامل التخمر في العجين، كما أن المادة التي تستخدمها بالكاد تؤثر على نكهة الخبز، مما يمنحك خبز تذوق طبيعي بدون خميرة.
فيديو اليوم
الخطوة 1
قياس ما يكفي من مسحوق الخبز لملء نصف متطلبات الخميرة المطلوبة في وصفتك.
الخطوة 2
قياس مسحوق فيتامين C أو سحق فيتامين C المكملات الغذائية لملء النصف الآخر من الخميرة تحتاج.
الخطوة 3
تخلط أجزاء متساوية من مسحوق الخبز وفيتامين C في وعاء صغير.
الخطوة 4
استبدال خليط مسحوق الخبز للخميرة في وصفتك. على عكس الخميرة، وكلاء التخمر الكيميائية لا تحتاج إلى الجلوس والارتفاع قبل الخبز. يمكنك خبز العجين الخاص بك مباشرة بعد إضافة جميع المكونات، وسوف ترتفع في الفرن.
أشياء تحتاج
- مسحوق الخبز
- مسحوق فيتامين C
- وعاء
- ملعقة
- كوب
نصائح
- إذا كان مسحوق الخبز الخاص بك في التخزين لعدة أشهر ، اثارة 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز في كوب من الماء الساخن. إذا كان الماء فيززس، مسحوق الخبز لا تزال جيدة، ويمكنك استخدامه كبديل الخميرة.
