يمكن لحم الخنزير الخام أن يحتوي على العديد من البكتيريا والطفيليات، ولحم الخنزير النيء السجق ليست استثناء. عند إعداد سجق لحم الخنزير، يجب الحرص على تجنب تعريض نفسك وعائلتك للبكتيريا مثل السالمونيلا والمكورات العنقودية الذهبية، وإلى طفيلي معين يعرف باسم تريشينيلا سبيراليس. وبعد بضع خطوات بسيطة لإعداد النقانق لحم الخنزير تسمح لعائلتك للاستمتاع بها دون الحاجة إلى القلق حول الأمراض المنقولة بالأغذية.
فيديو اليوم
الخطوة 1
تذويب سجق لحم الخنزير إذا تم تجميده. يمكنك القيام بذلك في الميكروويف، بين عشية وضحاها في الثلاجة أو باستخدام الماء البارد. لا تدع منتجات لحم الخنزير تقف في درجة حرارة الغرفة إلى ذوبان الجليد.
الخطوة 2
اغسل يديك جيدا بالصابون والماء الساخن قبل تحضير سجق لحم الخنزير.
الخطوة 3
أزل السجق من عبواته. قم فورا برمي العبوة في سلة المهملات، وقم بتطهير أي سطح أو أواني تلامسه العبوة.
الخطوة 4
لحم مقانق نقانق أو ميكروويف. إذا كنت تستخدم مقلاة، طهي السجق على نار متوسطة حتى لا تبقى اللحوم الوردي. وينطبق الشيء نفسه على الطهي بالموجات الدقيقة.
الخطوة 5
برويل، شواء أو خبز لحم الخنزير السجق الروابط. للخبز، يجب ضبط الفرن على 325 درجة ف. وصلات السجق آمنة للأكل عند درجة حرارة داخلية 160 درجة فهرنهايت مقاسة بمقياس حرارة اللحوم، أو عندما لا تبقى اللحوم الوردي داخل الارتباط.
الخطوة 6
اغسل يديك جيدا مرة أخرى باستخدام الماء الساخن والصابون.
الخطوة 7
تطهير جميع الأسطح الملوثة من لحم الخنزير الخام السجق. ضع جميع األواني، مثل السكاكين وألواح القطع، في غسالة الصحون، أو اغسلها في ماء ساخن جدا وصحن الصابون.
الخطوة 8
قدم لحم الخنزير السجق أعدت بأمان في حين دافئة.
أشياء تحتاج
- مقلاة (اختياري)
- مقلاة (اختياري)
- مشواة (اختياري)
- مقياس حرارة اللحوم (اختياري)
نصائح
- لديهم الوقت لذوبان الجليد السجق، يمكنك طهيها من حالتها المجمدة. تأكد من ضبط أوقات الطهي وفقا لذلك. يمكن تخزين السجق غير المطبوخ لمدة تتراوح بين يوم إلى يومين في البراد، ومن شهر إلى شهرين في الفريزر. يمكن تخزين السجق المطبوخ من 1 إلى 2 أسبوعا في الثلاجة، ومن شهر إلى شهرين في المجمدة.
تحذيرات
- لا تضع سجق لحم الخنزير المطبوخ على أي طبق أو طبق يستخدم لنقل السجق النيء من الباقة إلى المقلاة. القيام بذلك قد يعيد تلوين اللحوم المطبوخة.
