سلطة قيصر هي واحدة من الأكثر شعبية من السلطات، اخترع في أوائل 1900s من قبل قيصر كارديني، الإيطالي الذي كان يدير مطعم من تيخوانا. وتشمل الوصفة الأصلية البيض الخام وزيت الزيتون وزيت الثوم، والتي يمكن أن تكون قليلا بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون وزنهم. ولكن منذ اختراعه، كانت هناك العديد من سلطة قيصر "تدق قبالة" المصنوعة، بما في ذلك إصدارات قليلة الدهون. يتم استبدال البيض والزيوت مع المكونات الدهنية أقل دون المساس الكثير من الذوق الأصلي.
>فيديو اليوم
الخطوة 1
شطف الخس رومين رؤساء مع الماء البارد وإزالة الجذع عن طريق قطع بضع بوصات من أسفل أو حيث يترك الخس تتحول بيضاء. فصل الأوراق إلى أكوام من ثلاثة أو أربعة، وجعل شق طولا إلى أسفل إلى الوسط، ثم جعل 2 بوصة خفض الرأسي على طول الأوراق. قم بتخزين القطع المقطعة في وعاء في الثلاجة حتى تكون جاهزة للاستخدام.
الخطوة 2
مزج جميع المكونات الأخرى في وعاء مع خفقت حتى يتم مزجها بشكل متساو وتشكل سلاسة. قم بتغطية وتخزين هذا في الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين على الأقل. قد يتم نقل الملابس إلى حاوية أخرى إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 3
مزج الخس وضماداته مع زوج من الملقط في وعاء نظيف حتى يتم تغطية الخس بالتساوي. إضافة كروتونس وأكثر الطازجة المبشور بارميجيانو ريجيانو إذا رغبت في ذلك. يخدم ثمانية ولكن يمكن مضاعفة.
أشياء ستحتاج
- 2 فصوص الثوم
- 2 شرائح الأنشوفي
- 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة. ديجون خردل
- 2 ملعقة كبيرة. عسل
- 1-1 / 2 أوقية. بارميجيانو-ريجيانو
- 1/2 كوب زبادي غير دهني
- 2 رأس خس روميني
- 1 كوب كروت قليل الدسم
- خلط السلطان
- خفقت
