مع الربيع في الهواء والصيف تلوح في الأفق، والمدخنين والمشاوي هي في حيز التنفيذ. في حين أن الأجرة التقليدية من البرغر، والبطاطس، والكلاب والشواء خلق وجبات لذيذة، وهناك أقل تقليدية، وإن لم يكن أقل لذيذ الشواء. البيتزا المشوية المطبوخة على شواء المدخن يعطي البيتزا الخاصة بك نكهة الدخان التقليدية مع لمسة عصرية. إذا كنت تبحث للعثور على طريقة مبتكرة لنجاح باهر ضيوفك، كرنك حتى الشواء، واسمحوا ضيوفك خلق البيتزا الخاصة بهم، وفي حوالي ساعة ونصف، وسوف يكون تناول الدخان، البيتزا الشواء اللذيذة.
فيديو اليوم
الخطوة 1
اشعل النار في المدخن، ودع الفحم يحترق، ثم أضف في خشب التدخين المفضل لديك. إبقاء الخشب والدخان إلى أدنى حد ممكن، وإلا قد تغلب على البيتزا مع الكثير من الدخان، ومحاولة للحفاظ على درجة حرارة المدخن حوالي 250 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
خذ الكرة من عجينة البيتزا وسحبها إلى كمية حتى من الغولف الكرة الحجم. قم بغسل العداد النظيف بالطحين، وباستخدام الدرفلة، اخرج كل قطعة من عجينة البيتزا إلى بيتزا صغيرة بحجم 6 بوصات.
الخطوة 3
بمجرد أن يكون المدخن ساخنا، وعجينة البيتزا جاهزة، ضع البيتزا على طبق التقديم، وفرشاة عجينة البيتزا بخفة مع صلصة الشواء المفضلة لديك، مضيفا صلصة البيتزا أكثر من ذلك. يرش مع جبنة موزاريلا، ثم يضاف الطبقة البيتزا المفضلة لديك إلى الأعلى.
الخطوة 4
حمل البيتزا إلى المدخن، وقم بتدليك البيتزا الملبسة على الرف الأدنى أولا، مباشرة على أعلى الصر. تغطية المدخن، والسماح للطبخ البيتزا لمدة 60 دقيقة أو حتى الجزء السفلي من القشرة تبدو متموج. إزالة البيتزا إلى الرف العلوي، والانتهاء من البيتزا لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يذوب الجبن والبيتزا الساخنة والفقيرة.
الخطوة 5
إزالة البيتزا من المدخن ووضعه مرة أخرى على طبق التقديم. كن على يقين من الانتظار بضع دقائق لحفر في الجبن المذاب واللحوم والخضروات تكون ساخنة جدا.
أشياء ستحتاج إليها
- شواية المدخن
- عجينة البيتزا
- صلصة الشواء
- صلصة البيتزا
- جبن موزاريلا
- بيتزا مثل:
- الفطر
- بيبروني < السجق
- الفلفل الأخضر والأحمر
- الزيتون الأسود
- الدجاج المشوي
- نصائح
يمكنك استخدام أي عجينة البيتزا التي تفضلها. وتتراوح الخيارات من إنشاء العجين البيتزا محلية الصنع الخاصة بك لشراء العجين البيتزا أعدت. يمكنك أيضا تغيير الجبن الخاص بك من جبنة الموزاريلا إلى جبن الماعز من أجل الحزن بيتزا من نوع كاليفورنيا. إضافة في الأناناس والدجاج لمزيد من نكهة هاواي.
- تحذيرات
