على الرغم من أن السكان الأصليين في أفريقيا، جثم هو أسماك المياه العذبة الشائعة وجدت الآن في البحيرات والأنهار في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. جثم آكلة اللحوم وفي البرية يمكن أن تنمو إلى أحجام ضخمة من 300 رطلا. و 6 أقدام في الطول. الجثم تباع في المتاجر، على الرغم من، تميل إلى أن تكون أصغر من ذلك بكثير - حوالي 6-14 رطلا. سواء قطعه لشرائح اللحم أو شرائح، جثم كبيرة للطبخ على شواء.
فيديو اليوم
الخطوة 1
تسخين الشواية إلى حرارة متوسطة.
الخطوة 2
ضع الجثم على الشواية في منتصف النيران. إذا كان أحد أو جانبي الجثم لا يزال لديه المقاييس على ذلك، ضع الجانب مقياس أسفل.
الخطوة 3
كوك لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على جانب واحد، ثم الوجه إلى الجانب الآخر.
الخطوة 4
كوك لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى يتم طهي الجثم حتى منتصف، ثم إزالة من الحرارة وإيقاف شواء.
نصائح
- إضافة التوابل كما هو مطلوب قبل وضع جثم على شواء. قد تختلف أوقات الطهي حسب سمك اللحم. لضمان طهي اللحوم بشكل صحيح، والحفاظ على الشواية حتى تصل جثم درجة حرارة داخلية من 165 درجة فهرنهايت.
