تناول الكثير من الأطعمة وبعض قليل جدا من الآخرين يمكن أن تخلق بيئة حمضية في جسمك. الأطعمة الخفيفة المصنعة والحلويات واللحوم والكولا والأسماك والمأكولات البحرية وبعض أنواع المكسرات هي أمثلة على الأطعمة التي لها تأثير الحمضية في جسمك بمجرد تناول الطعام لهم. الفواكه والخضروات، من ناحية أخرى، يكون لها تأثير القلوية. تناول المزيد من هذه الأطعمة وعدد قليل من الأطعمة الحمضية يمكن أن تساعدك على التخلص بشكل طبيعي جسمك من حمض أكثر من اللازم.
<>>فيديو اليوم
المزيد حول التوازن الحمضي القلوي
توازن جسمك في الرقم الهيدروجيني - التوازن بين الحمض والقاعدة، أو القلوية - له دور في الحفاظ على صحتك. من أجل الأداء السليم، يجب أن تكون درجة الحموضة في الجسم قلوية قليلا، ولكن تناول الكثير من الأطعمة الحامضة للحمض يمكن أن يزيل هذا التوازن. إن تناول المزيد من الأطعمة القلوية قد يؤثر بشكل إيجابي على صحة العظام، كتلة العضلات الهزيل، صحة القلب والأوعية الدموية والذاكرة والإدراك، وفقا لمراجعة نشرت في أكتوبر 2011 في "مجلة الصحة البيئية والصحة العامة".
الأطعمة التي يجب تجنبها
بعض الأطعمة المشكلة للحمض هي سيئة بشكل قاطع لصحتك ويجب تجنبها أو استهلاكها بشكل غير منتظم. وتشمل هذه الوجبات الخفيفة المصنعة؛ والكولاس وغيرها من المشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين؛ وأطعمة الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض والمعكرونة والسلع المخبوزة؛ السكريات المكررة؛ والشحم. المشروبات الكحولية هي حمض تشكيل، وذلك للحد من الحموضة، وقطع الكحول أو الشراب في الاعتدال - شراب واحد يوميا للنساء واثنين للرجال.
الأطعمة لتناول الطعام بشكل معتدل
بعض الأطعمة التي تعتبر حمضية لا ينبغي أن تقطع تماما من النظام الغذائي الخاص بك لأنها توفر العناصر الغذائية المفيدة للحفاظ على صحتك. على سبيل المثال، وفقا لمراجعة أكتوبر 2011 في "مجلة البيئة والصحة العامة"، على الرغم من أن الكثير من حمض في الجسم يمكن أن يضعف العظام، كمية كافية من البروتين من الأطعمة التي تشكل حمض مثل اللحوم والأسماك والدواجن والفاصوليا هو مهمة لمنع هشاشة العظام. وتشمل الأطعمة الأخرى المكونة للحمض والتي تكون صحية في الاعتدال زيت الزيتون والكتان والأفوكادو وزيت القرطم؛ الحبوب، مثل الشعير والقمح والشوفان، مكتوبة والجاودار. الجبن، الحليب، اللبن العادي وغيرها من الألبان غير المحلاة؛ بيض؛ المكسرات بما في ذلك الفول السوداني والفستق والجوز. جرثومة، أيضا، البطاطا.
الأطعمة لتضمين
كما يوضح استعراض أكتوبر 2011 في مجلة الصحة البيئية والصحة العامة، فإن مفتاح السيطرة على حمض في الجسم ليس بالضرورة قطع الأغذية الصحية مثل الدواجن والأسماك، ولكن لتحقيق التوازن بينها وبين والكثير من الفواكه والخضروات، والأطعمة الأكثر قلوية يمكنك أن تأكل. باستثناء التوت البري، جميع الفواكه قلوية. اختر من التوت والفراولة والكمثرى والتفاح وجميع أنواع البطيخ والزبيب والتواريخ والتين.حتى الحمضيات، على الرغم من أنها عالية في حامض، يكون لها تأثير القلوية في الجسم. جميع الخضروات قلوية. اختر من الخس والقرنبيط واللفت والباذنجان والكوسا والخيار والفلفل والهليون والفطر والقرنبيط.
