صلصة المعكرونة يمكن أن تكون مصنوعة من الصفر أو شراؤها في علبة أو جرة. بغض النظر عن كيفية الحصول على صلصة المعكرونة، بل هو عنصر رئيسي في مجموعة متنوعة من الأطباق. ومع ذلك، فإن الحموضة من الطماطم يمكن أن تزعج بطون بعض الناس ولها طعم غير سارة، وفقا ل "التغذية المعاصرة". إذا وجدت أن صلصة المعكرونة الخاص بك هو أكثر حمضية مما كنت سعيدا مع، يمكنك بسرعة وسهولة تقليل حموضتها.
فيديو اليوم
الخطوة 1
إزالة البذور من الطماطم إذا كنت تقوم بتصنيع صلصة المعكرونة محلية الصنع. وفقا ل "تقنيات الطبخ الصحي"، والبذور هي الأجزاء الأكثر حمضية من الطماطم (البندورة).
الخطوة 2
تسخين صلصة المعكرونة في وعاء فوق الموقد.
الخطوة 3
إضافة 1/4 تسب. صودا الخبز لكل 12 أوقية. صلصة المعكرونة إلى وعاء. تحريك الصلصة مع مغرفة. صودا الخبز سوف تحييد الحموضة في الصلصة دون المساس نكهته.
الخطوة 4
تحريك 1/8 كوب جبنة بارميزان أو رومانو لكل 12 أوقية. صلصة المعكرونة في وعاء. سوف الكالسيوم في الجبن مزيد من تحييد الحموضة من الصلصة وإضافة نكهة الجبني والملمس إلى الصلصة.
<>>أشياء تحتاج
- جبن البارميزان أو الرومانو
- صودا الخبز
- صلصة المعكرونة
- وعاء
- موقد
- مغرفة
