سواء كنت تبحث عن بديل لحليب الألبان لأنك تريد تجنب شراء المنتجات من مزارع الألبان الكبيرة، كنت ترغب في توجيه واضح من الأطعمة مع الهرمونات المضافة والمضادات الحيوية أو لديك ببساطة مشكلة هضم منتجات الألبان، حليب اللوز يمكن أن تحل محل حليب البقر في أي طعام أو وصفة. ومع ذلك، كقاعدة عامة، الحليب اللوز هو أكثر ملاءمة لطهي طبق أحلى مثل الكاري أو لصنع الحلويات، ويقول كارلين كارست، أخصائي التغذية وطبيب التغذية المسجل.
فيديو اليوم
الخطوة 1
قم بقياس صب الحليب اللوز في وعاءك كما تفعل حليب الألبان.
الخطوة 2
طهي الحليب ببطء، على نار منخفضة أو متوسطة، واثارة باستمرار.
الخطوة 3
إدراج ميزان الحرارة ومشاهدة درجة الحرارة لمنع الحارقة. إبقاء الحليب أقل من 140 درجة فهرنهايت ما لم تدعو وصفة لدرجة حرارة أعلى.
الخطوة 4
اتبع وصفة كما تفعل عادة، ولكن مبادلة من الحليب الألبان لحليب اللوز.
أشياء تحتاج
- كوب قياس
- حليب اللوز
- وعاء
- ملعقة
- ميزان الحرارة
نصائح
- عند استبدال حليب اللوز لحليب الألبان في أي طبق جديد، يكون حذرا وتحقق الطبق الخاص بك بضع دقائق عاجلا مما كنت عادة لأن المبادلة قد تؤثر على وقت الطهي. استخدم حليب اللوز لخبز الخبز من أجل رغيف غني وحلو وجذاب.
تحذيرات
- حليب اللوز غير آمن للاستهلاك إذا كنت تعاني من حساسية من المكسرات. سوف يفرط حليب اللوز في تغيير مذاقه وملمسه وتجريد خصائصه الغذائية المفيدة. إضافة الأطعمة الحمضية مثل البرتقال، الهليون، الطماطم (البندورة) أو الخل سوف يسبب حليب اللوز للتخثر.
