الواهو هو السمك العجاف، شركة مع نكهة خفيفة ومتنوعة بما فيه الكفاية ليتم طهيها في مجموعة متنوعة من الطرق. وتوجد الأسماك في المقام الأول في المياه الاستوائية في المحيط الهادئ، وخاصة قبالة شواطئ جزر هاواي، حيث يشار إليها بشكل عام باسم "أونو". مهما كنت تسميها، وحزم واهو يجعلها مناسبة لكل من الشوي والصيد الجائر، وكذلك لإعداد الفرن بسيطة.
>فيديو اليوم
الواهو المشوي
الخطوة 1
غمر شرائح الواهو في وعاء من المخللات من اختيارك، مثل المخللات القائمة على زيت الزيتون مع الليمون والعصير، والملح، والفلفل، ومسحوق الثوم، أو مستوحاة من صلصة الصويا المستوحاة من آسيوي والتي تشمل الزنجبيل ومعجون الفلفل الحار وزيت السمسم.
الخطوة 2
غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ووضعه في الثلاجة، مما يسمح لشرائح الواهو بالتنقيط لمدة 20 دقيقة إلى ساعة.
الخطوة 3
قم بإعداد الشواية عن طريق تنظيف شباك الشواء بزيت الكانولا وإحضار الحرارة إلى متوسطة.
الخطوة 4
قم بإزالة شرائح الواهو من الماريناد ووضعها على الشواية الساخنة. أغلق الشواية واترك الشرائح طهي لمدة أربع دقائق على كل جانب، حتى السمك بسهولة رقائق مع شوكة. سلامة الأغذية. يوصي غوف جميع الأسماك زعانف أن ينضج إلى 145 درجة فهرنهايت للاستهلاك الآمن. استخدام ميزان حرارة اللحوم لتحديد درجة حرارة شرائح.
>الواهو المسلوق
الخطوة 1
رذاذ مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون وإضافة العطريات، مثل الثوم المفروم والبصل، والأعشاب الطازجة، مثل الريحان وإكليل الجبل، الواهو.
الخطوة 2
أضف 1 إلى 2 بوصة من سائل صيد السمك إلى المقلاة. يمكنك استخدام السوائل مثل الماء، والنبيذ الأبيض، والخضروات أو حليب جوز الهند. يمكنك أيضا إضافة المنكهات إضافية إلى السائل، مثل الطماطم المطهية لمرق الطماطم أو معجون الكاري لصيد الأسماك في صلصة الكاري.
الخطوة 3
تسخين السائل على الموقد إلى 155 درجة فهرنهايت. استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد من حصولك على درجة الحرارة المناسبة.
الخطوة 4
إضافة السمك إلى السائل الساخن، والحد من الحرارة قليلا للحفاظ على درجة حرارة 150 F. F. تغطية القدور والسماح للسمك ينضج في السائل لمدة 6 إلى 10 دقائق تقريبا، أو حتى الصيد 999 w w easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily easily <<<<<<<<<<<<<<
2
رذاذ زيت الزيتون على شرائح الواهو والموسم مع الملح والفلفل. إضافة ضغط اختياري من عصير الليمون لسطع نكهة. يمكنك أيضا مالحة لهم.
الخطوة 3
ضع شرائح الواهو في طبق الخبز في طبقة واحدة وتغطي بإحكام مع احباط. خبز شرائح لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى الأسماك بسهولة رقائق مع شوكة وبلغ درجة حرارة داخلية 145 F.يقدم ساخنا.
الأشياء التي تحتاج إليها
المخللات
عاء
علب بلاستيكية
- زيت الكانولا
- ميزان حرارة اللحوم
- زيت الزيتون
- أعشاب طازجة
- أعشاب طازجة
- سائل صيد السمك
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل
- نصائح
- شرائح الواهو عجاف، لذلك تجف بسهولة، خاصة إذا كانت مفرطة الطهي. قد تحتاج إلى إزالتها من الحرارة عندما تكون بضع درجات أقل من 145 F والحفاظ على المقلاة مغطاة لمدة خمس دقائق، مما يسمح لدرجة حرارة الأسماك في الارتفاع فقط إلى 145 قبل التقديم.
