التوفو المقلية هو طبق جعلت بسهولة التي يمكن أن تضيف كمية كبيرة من متنوعة لنظامك الغذائي. التوفو ينقع نكهة مثل الإسفنج وأفضل عندما منقع أو انخفض في صلصة. في حين يعتقد معظم الطهاة أنهم قد أتقن التوفو المقلي، وهناك طرق للحصول على أزمة أكثر هشاشة وطعم أكثر لذيذ من التوفو العادي.
فيديو اليوم
الخطوة 1
إزالة التوفو من العبوة. التفاف التوفو في منشفة ورقية ثم التفاف عليه مرة أخرى في منشفة طبق.
الخطوة 2
ضع مقلاة من الحديد الزهر على التوفو واترك التوفو يتسطح ويجف قدر الإمكان، لمدة 15 دقيقة تقريبا.
الخطوة 3
ضع مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. إضافة 1 ملعقة كبيرة. من النفط إلى عموم، ما يكفي لطلاء السطح. إزالة التوفو من المناشف.
الخطوة 4
قطع التوفو إلى قطع لدغة الحجم أو أي شكل تريده. إذا كنت ترغب، يمكنك تنعيم التوفو لمدة 30 دقيقة. اختيار وصفة في وقت مبكر، والسماح للالتوفو التبلور بعد الضغط عليه وقطع.
الخطوة 5
ضع التوفو في المقلاة الساخنة واترك التوفو يطهى لمدة خمس دقائق. تحقق للتأكد من أن التوفو يتجول بشكل كاف والوجه، والطبخ لمدة خمس دقائق أخرى على الجانب الآخر. وفقا ل فيجان يم يم، يمكنك ملعقة اضافية مالح في المقلاة بعد التقليب لمساعدة التوفو استيعاب المزيد من نكهة.
الخطوة 6
أزل التوفو من المقلاة واتركيها على رف الطهي لمدة خمس دقائق على الأقل. والسماح للراحة التوفو تساعد على تثبيتها وتفقد سوغينيس لها.
أشياء ستحتاج
- مقلاة الحديد الزهر
- زيت الطهي
- منشفة ورقية
- منشفة طبق
- ملعقة
نصائح
- الضغط والتجفيف والاستراحة هي ما يجعل التوفو متموج اضافية. لا تخطي تلك الخطوات.
