شرائح لحم هام، والتي هي شرائح سميكة من لحم الخنزير، هي خيار جيد لتناول الإفطار والغداء والعشاء. قد تصبح معتادا على نسخة أرق من قطع البارد لحم الخنزير تستخدم أساسا للسندويشات. ومع ذلك، تعلم كيفية طهي شرائح اللحم لحم الخنزير في المنزل يوفر لك خيار الغذاء البديل الذي يجمع بين طعم لحم الخنزير تحب مع الاتساق والملمس من شريحة لحم.
فيديو اليوم
الخطوة 1
شراء شرائح لحم الخنزير لحم الخنزير من البقالة المحلية أو الجزار. شرائح اللحم هام وردي غامق في اللون وتشبه شريحة لحم البقر. إذا كنت لا ترى لهم في الفريزر اللحوم، قد تضطر إلى الاستفسار. كما يتم تقطيع اللحوم، يتم تخزين بعض التخفيضات في مواقع بديلة. شراء شريحة لحم لحم الخنزير شريحة واحدة لكل شخص تحتاج إلى خدمة.
الخطوة 2
استخدم منشفة ورقية رطبة لغسل جانبي كل شريحة لحم لحم الخنزير. هذا يزيل أي بكتيريا وحتى الدهون الإضافية التي شرائح اللحم قد تكون على اتصال مع خلال عملية الجزارة. فمن الأفضل استخدام منشفة ورقية بدلا من تشغيل شرائح لحم الخنزير تحت الماء بسبب محتوى الدهون العالية في شرائح لحم الخنزير. إذا كان هناك الماء الزائد على شرائح لحم الخنزير عند وضعها على شواء أو في مقلاة، فإنه يمكن أن يسبب الدهون والماء خليط لترشيش. قد يسبب الكثير من الماء أيضا شرائح اللحم بالبخار، والتي يمكن أن تغير نسيج شريحة لحم لحم الخنزير أثناء عملية الطهي.
الخطوة 3
سخن المقلاة غير الساكنة على متوسطة-عالية أو سخن الشواية مسطح إلى ما يقرب من 375 درجة. مرة واحدة ساخنة، وضع شرائح لحم الخنزير في مقلاة أو على شواء.
الخطوة 4
طهي شرائح اللحم لحم الخنزير لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب حتى تصبح شرائح اللحم غير شفافة. يمكنك طهيها لفترة أطول إذا كنت تفضل شريحة لحمك لتكون أكثر متموج. فإنه ليس من الضروري عادة لإضافة النفط أو التوابل لشرائح لحم الخنزير بسبب ارتفاع الدهون ومحتوى الصوديوم. إذا وجدت أن شريحة لحم لحم الخنزير يبدأ في التمسك السطح، إضافة 1 ملعقة شاي. من زيت الزيتون.
أشياء ستحتاج إليها
- شرائح لحم اللحم
- منشفة ورقية
- مقلاة نونستيك أو شواية مسطحة
- ملاقط
