كيفية كوك ستيك في ووك

عندما يتعلق الأمر شريحة لحم، وهناك طرق عديدة لطهي لحوم البقر لخلق النكهات المختلفة وحتى القوام. عندما كنت في عجلة من امرنا، أو عندما تريد مضيئة الآسيوية لقطع شريحة لحم الخاص بك، ووك يمكن استخدامها لكلا طبخ اللحم بسرعة، وكذلك لنقل النكهات لتقلب أو أطباق متعددة أخرى.

فيديو اليوم

الخطوة 1

شراء شريحة لحم كافية لإطعام الجميع الطبخ الخاص بك ل. شراء ما يقرب من 3 إلى 5 أوقية. للشخص الواحد، أو يمكنك الحصول على بعيدا مع أقل اللحوم للشخص الواحد، اعتمادا على كيفية العديد من الخضروات كنت تخطط لتشمل في تقلب الخاص بك.

الخطوة 2

شريحة شريحة اللحم في شرائح رقيقة لدغة الحجم. ووك يطبخ في درجة حرارة أعلى بكثير من الطرق الأخرى التي يمكن أن تترك شريحة لحم نادرة ودموية في الداخل وتحرق في الخارج. اختر شرائح اللحم بناء على تفضيلاتك الغذائية. التخفيضات مثل نيويورك أو ريبي هي أكثر لذيذ، ولكن لديها محتوى الدهون أعلى. اختيار التخفيضات مثل سيرلوين لمحتوى الدهون المشبعة أقل.

الخطوة 3

قم بتنعيم لحم اللحم في المخلل المفضل لديك. على سبيل المثال، الجمع بين 1/3 كوب من الماء، 1/3 كوب من السكر البني و 1/3 كوب من صلصة الصويا ذات نوعية جيدة إلى وعاء صلصة. إضافة واحد من فصوص الثوم المفروم و 1 ملعقة صغيرة. من الزنجبيل المبشور بدقة إلى المقلاة. جلب ليغلي، واثارة باستمرار لإذابة السكر. أحضر الحرارة إلى أن ينضج ويقلل الصلصة إلى أسفل حتى سميكة. ضع الصلصة في الثلاجة لتبرد. مرة واحدة باردة، ضع شريحة لحم الخاص بك في كيس من البلاستيك قابل للانسكاب وتصب في ماء مالح. دعها تتبلع في الثلاجة لمدة 1 إلى 3 ساعات.

الخطوة 4

خذ اللحم من الثلاجة قبل 10 إلى 15 دقيقة قبل طهي شريحة لحم للسماح للحوم أن يأتي إلى درجة حرارة الغرفة لمزيد من الطبخ حتى.

الخطوة 5

تسخين الووك لمدة 2 إلى 3 دقائق، حتى قبل وضع الزيت في المقلاة. صب 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. من الزيت في المقلاة. ابحث عن الزيوت ذات نقطة الدخان العالية، مثل القرطم أو زيت الفول السوداني، حيث أن زيوت نقطة الدخان المنخفضة، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، تتكسر بسرعة أو تحترق أو تدخن. النفط لن تستغرق وقتا طويلا لتسخين إلى درجة الحرارة المطلوبة.

الخطوة 6

كوك شريحة لحم لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط. ستيك يمكن أن تفوق بسرعة في ووك وتصبح صعبة. ضبط الوقت حسب الحاجة، اعتمادا على مدى الساخنة ووك الخاص يحصل وما إذا كنت تريد بعض الوردي ترك في اللحوم أو البني على طول الطريق من خلال.

أشياء ستحتاجها

• ووك
• زيت الطهي
• ستيك
• سكين
• 1/3 كوب صلصة الصويا
• 1/3 كوب ماء
• 1/3 كوب بني السكر
• 1 الثوم القرنفل
• 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور

نصائح

• إضافة الخضار إلى ووك لزيادة الصحة والألياف من وجبتك. تأكد من طهي اللحم أولا ووضعه جانبا، ثم طهي الخضروات بشكل منفصل لتجنب الإفراط في تناول اللحوم. الجمع بين اللحوم في اللحظة الأخيرة من الطبخ لتسخين مرة أخرى من خلال.