التغذية في كثير من الأحيان استدعاء فول الصويا سوبرفوود الطبيعية، ولا عجب - واحد كوب واحد خدمة فول الصويا يحتوي على 29 غرام من البروتين الكامل، 10 غرام من الألياف وكميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد والفولات والكالسيوم والريبوفلافين والمغنيسيوم. على الرغم من أنه يمكنك شراء بروتين الصويا في مجموعة مذهلة من الأشكال، من حليب الصويا لجبن الصويا، طهي فول الصويا المجففة في طباخ بطيء هو أبسط وأكثر الطرق الرخيصة لجعل الصويا جزءا منتظما من النظام الغذائي الخاص بك.
>فيديو اليوم
الخطوة 1
ضع فول الصويا في مصفاة أو مصفاة وشطف جيدا تحت الماء البارد. قم بإزالة أي فاصوليا تالفة أو مشوهة، أو حطام أو حجارة صغيرة. وضع فول الصويا في طباخ بطيء وملء مع ما يكفي من الماء لتغطية الفاصوليا التي لا يقل عن 2 بوصة. تغطية طباخ بطيء والسماح للفاصوليا لنقع لمدة 6 إلى 12 ساعة.
الخطوة 2
استنزاف فول الصويا، امسح طباخ بطيء وتحويله إلى أعلى وضع له. إرجاع الفاصوليا إلى طباخ بطيء وتغطي مع 4 أكواب من الماء البارد. إضافة 1 ملعقة صغيرة. من الملح و 1 ملعقة صغيرة. من الزيت النباتي، ووضع الغطاء في مكان ويطهى على وضع عالية لمدة 6 إلى 8 ساعات.
الخطوة 3
تحقق من الرقة من فول الصويا باستخدام ملعقة للضغط بلطف عدة ضد الجانب من طباخ بطيئة. عندما يتم طهي فول الصويا بما فيه الكفاية، واستنزاف لهم، وتحفظ بعض من مياه الطهي. تبرد تماما وتخزينها في الثلاجة في وعاء محكم جنبا إلى جنب مع بعض من المياه محفوظة أو استخدامها على الفور في الحساء، يطبخ أو الفاصوليا الأطباق الرئيسية.
أشياء تحتاج
- طهي بطيء متوسط أو كبير
- مصفاة أو مصفاة
- 1 كوب فول الصويا المجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
نصائح
- كنت ضغطت للوقت، يمكنك تخطي الخطوة الأولى من تمرغ فول الصويا. سوف يستغرق فول الصويا ساعة أو أكثر من ذلك لطهي الطعام، وسوف تحتاج إلى إضافة 1-2 كوب المزيد من الماء للتأكد من أن الفاصوليا تبقى مغطاة خلال فترة الطهي بأكملها. فول الصويا يمكن أن تكون بطيئة المطبوخة مع مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات والخضروات. لفول الصويا المطبوخ ببطء التي تشبه الفاصوليا المخبوزة التقليدية، إضافة نصف البصل شرائح، 1/4 كوب السكر البني، 1/4 كوب دبس السكر، 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخردل الجاف و 2 ملعقة كبيرة. من زيت السمسم المحمص، بعد وضع فول الصويا والماء في طباخ بطيئة. كوك كما هو موضح أعلاه.
