الشواية هي في متناول اليد للفطائر والسندويشات المحمص، ولكنها تعمل أيضا رائعة بشكل رائع لطهي السمك. سمك السلمون على حد سواء ثابتة والعطاء ولا يطلق الكثير من العصائر عند الطهي، لذلك ليس من الضروري احتوائه داخل الجانبين عالية من مقلاة. يطبخ سمك السلمون على صينية مسطحة لسطح خارجي وردي لا تشوبه شائبة، أو استخدم صينية مخططة لإنشاء خطوط شواء مظلمة فاتنة في الجزء العلوي من السمك.
فيديو اليوم
الخطوة 1
الموسم كلا الجانبين من سمك السلمون مع الملح والفلفل. بات التوابل بلطف في الأسماك مع أصابعك. اغسل يديك جيدا بالصابون والماء الساخن بعد ذلك.
الخطوة 2
قم بتغطية صينية الخبز مع رشاش خفيف من رذاذ زيت الزيتون. أي رذاذ نونستيك سوف تعمل، ولكن زيت الزيتون يضيف قليلا من نكهة. تسخين صينية الخبز إلى متوسطة عالية حتى ينزلق الماء المتساقط عليه ويصقل.
الخطوة 3
ضع السلمون على صينية الخبز مع الجانب السلبي لأسفل. طهي لمدة 3 إلى 5 دقائق. حرك ملعقة تحت السلمون وحررها بعناية من صينية الخبز. الوجه فوقه حتى أنه هو الجانب الجلد إلى أسفل.
الخطوة 4
رش القليل من عصير الليمون فوق السلمون، مع الحرص على عدم ترشيشه عندما يضرب الشواية الساخنة. الموسم سمك السلمون مع التوابل من اختيارك. هيربيس دي بروفانس تكمل سمك السلمون، كما يفعل الفلفل الليمون، الزعتر والحكيم.
الخطوة 5
طهي السلمون لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى، أو ما مجموعه 10 دقائق لكل بوصة من السمك. يتم سمك السلمون عندما يكون مبهمة والرقائق بسهولة مع شوكة.
أشياء تحتاج
- الملح
- الفلفل
- زيت الزيتون رش
- ملاقط
- عصير الليمون
نصائح
- تورتيلا الذرة الحرارة على صينية الخبز وخدمتهم مع السلمون أيضا، جديدة مثل الزهرة، بيكو، دي، غالو، ب، سريع، فيش، تاكوس.
تحذيرات
- لا تتحول السلمون مع شوكة لأنها تميل إلى الانهيار عندما المطبوخة من خلال.
