على الرغم من أنه قد لا يكون الأكثر شعبية من الخضراوات، الشارد الأحمر السويسري يوفر مصدرا ممتازا للفيتامينات والمعادن. كوب واحد من الشرائح المفرومة يحتوي على 35 سعرة حرارية فقط. كما أنها توفر أكثر من 700 في المئة من الاحتياجات اليومية لفيتامين K. بل هو مصدر جيد من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين A. على الرغم من أنك يمكن أن تأكل العطاء، يترك الشباب الخام، وينبع تتطلب الطهي لتعزيز نكهتهم. يباع الشارد الأحمر في حزم من شأنها أن توفر ما يكفي من الخضروات لأكثر من وجبة واحدة. وسوف تبقى لمدة يومين أو ثلاثة أيام في الثلاجة.
فيديو اليوم
التحضير
الخطوة 1
شطف أوراق الشجر جيدا تحت صنبور. يمكن أن تكون الأوراق محكم بمثابة الفخاخ للأوساخ والأوساخ. استخدام الماء البارد، مع الحرص على تخفيف أي الحطام.
الخطوة 2
هز الشارد على الحوض لإزالة المياه الزائدة. وهذا سوف يساعد على تجنب الرش عندما تبدأ في طهي لهم. يمكنك طخة لهم الجافة مع عدد قليل من المناشف الورقية.
الخطوة 3
فصل الأوراق من السيقان. الأوراق والسيقان تتطلب أوقات الطهي المختلفة.
الخطوة 4
قطع آخر 1/2 بوصة من ينبع لإزالة أي النهايات التالفة. ثم، وقطع ينبع المتبقية إلى شرائح 1/4 بوصة. اجلس جانبا.
الخطوة 5
إزالة العمود الفقري الصعبة من الأوراق. عقد ورقة حتى الظهر يواجهك. فهم العمود الفقري السميك في قاعدتها وتقشر من الأوراق. تجاهل العمود الفقري قمت بإزالتها أو حفظها للكومبوست الخاص بك.
الخطوة 6
تقطيع الورود إلى قطع صغيرة الحجم. اجلس جانبا.
التحضير
الخطوة 1
تسخين مقلاة إلى حرارة متوسطة معتدلة. إضافة 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون إلى المقلاة ودوامة. إضافة اثنين من فصوص من الثوم شرائح. سوت الثوم لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطرة.
الخطوة 2
أضف السيقان المفرومة إلى المقلاة. باستخدام ملعقة، وإثارة محتويات مقلاة ل معطف ينبع في النفط. رش قليل من الملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل الأسود متصدع حديثا على محتويات ويقلب مرة أخرى.
الخطوة 3
السماح للمحتويات لطهي الطعام لمدة ثماني دقائق حتى بداية لتخفيف. يمكنك إضافة زيت إضافي إذا كانت المقلاة تبدو جافة.
الخطوة 4
أضف أوراق مقطعة إلى المقلاة ويقلب إلى معطف مع الزيت. رش القليل من الملح والفلفل على الأوراق.
الخطوة 5
طهي الشجرة الحمراء لمدة أربع دقائق إضافية. على عكس السبانخ، فإن الأوراق لن تذوب إلى حد كبير.مواصلة التحية حتى وصلت إلى درجة المرجوة من الرقة. ضبط التوابل لتذوق.
أشياء ستحتاج
- سكاكين الشيف
- سكاكين شيف
- ملعقة أو ملعقة خشبية
- زيت الزيتون
- ثوم
- ملح للشوكولاتة
- فلفل أسود < > الشارد الأحمر لديه مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم، مما يجعلها إضافة صحية لنظام غذائي السكري. تجربة مع إضافات أخرى إلى سوتيد تشارد، بما في ذلك البصل والكراث وغيرها من الخضر المظلمة، الورقية.
