تستخدم منذ آلاف السنين قبائل الإنكا في أمريكا الجنوبية، وقد تم مؤخرا اكتشاف كينوا الحبوب تنوعا من قبل النباتيين والطهاة في جميع أنحاء أمريكا. وفقا للبي بي سي، الكينوا يحتوي على العديد من المواد الصحية، مثل الأحماض الأمينية والألياف. تنفخ الحبوب قليلا عند طهيها، لذلك يميل المعكرونة الكينوا إلى أن تكون مجتمعة مع الذرة. بشكل عام، الطهاة المعكرونة الكينوا في نفس الطرق تماما كما المعكرونة القمح العادي. غليان المعكرونة على الموقد هو الأسلوب الأكثر مباشرة من الطهي.
فيديو اليوم
الخطوة 1
املأ وعاء الطبخ بحجم جالون إلى مستوى ثلاثة أرباع مع الماء البارد الطازج. إضافة 2 ملاعق كبيرة من ملح الطعام إلى وعاء من الماء. جلب إلى غليان شرسة.
الخطوة 2
يغرق 8 أوقية. من الكينوا المعكرونة في الماء المغلي. السماح لها العودة الغليان. فصل المعكرونة في الماء بلطف مع شوكة بعد بضع دقائق.
الخطوة 3
تحقق من حزمة أوقات الطهي الدقيق، وعادة ما بين 10 إلى 15 دقيقة لمعظم أنواع المعكرونة الكينوا المجففة. رفع قطعة من المعكرونة من الماء واختبار بعد 10 دقيقة. ابحث عن لدغة لينة ولكن حازمة على المعكرونة.
الخطوة 4
استنزف المعكرونة في مصفاة كبيرة على الحوض. طحن بعض الفلفل الطازج والملح على المعكرونة وتخدم مع صلصة.
>أشياء ستحتاج
- غالون وعاء الطبخ
- ملح
- الفلفل
- مصفاة
نصائح
- طعم مثل الكينوا المعكرونة، إيقاف. في هذه الحالة، حاول استخدام صلصة بنكهة بقوة جدا في وصفتك.
تحذيرات
- تأكد من وجود الماء المغلي قبل إضافة المعكرونة الكينوا؛ وإلا فإنه قد تخلق جمجمة كونجيلد من المعكرونة. رعاية نقل وعاء إلى مصفاة. انها ثقيلة جدا وكنت قد تحتاج إلى المساعدة.
