قطع لحم الخنزير هي قطعة متنوعة من اللحم، مناسبة لطريقة الطبخ التي تريدها، بما في ذلك جلسة بطيئة طويلة في وعاء من الفخار. أكثر من مجرد شخص مشغول بديلا عن الرقيق على موقد، الطبخ البطيء هو طريقة اختيار لطهي قطع لحم الخنزير لأنها تساعدهم على الاحتفاظ السوائل اللذيذة التي تتطور كما أنها تطبخ، في حين السماح لهم الذاتي الذاتي حتى العطاء غير مكتمل. عدد قليل من التوابل ضرورية، ولكن التقنية الأساسية هي سهلة للتكيف مع دمج المكونات المفضلة لديك وتحويل القطع إلى وجبة كاملة، وعاء واحد.
فيديو اليوم
الخطوة 1
إزالة قطع لحم الخنزير من التعبئة والتغليف، وبات لهم الجافة مع المناشف الورقية. إذا كنت تستخدم شرائح لحم الخنزير المجمدة، ذوبان الجليد لهم مقدما.
الخطوة 2
قم بتقطيع قطع لحم الخنزير على كلا الجانبين مع اختيارك من الأعشاب والتوابل، مثل الفلفل الأسود المطحون الطازج، مزيج الأعشاب الإيطالية، البقدونس المجفف، أو للحرارة قليلا، رقائق الفلفل الحار المجففة. لا تضيف الملح حتى تذوق لحم الخنزير المطبوخ.
الخطوة 3
ضع شرائح خضراء سميكة مثل البصل والفلفل والجزر والبطاطا أو الملفوف في الجزء السفلي من كروك-بوت، إذا كنت ترغب في ذلك. شرائح أخرى من الفاكهة التي تكمل نكهة لحم الخنزير، مثل التفاح والأناناس، هي خيار آخر.
الخطوة 4
رتب شرائح لحم الخنزير المحضرة على شرائح الخضار أو الفاكهة، إذا قمت بتضمينها، أو في أسفل القدر. الحفاظ على القطع في طبقة واحدة إذا كان ذلك ممكنا.
الخطوة 5
أضف كمية صغيرة - لا يزيد عن بضع ملاعق - من صلصة أو سائل مطوي، إذا كنت ترغب في ذلك. وهذا يؤدي إلى قطع رطبة اضافية مع انسحاب مثل لحم الخنزير سحبت وصلصة الخاصة بهم على استعداد للخدمة. النظر في إضافة صلصة الشواء قليلا، أعد السالسا وعصير الليمون وصلصة تريكي، عصير التفاح، صلصة التفاح أو النبيذ الأبيض الجاف.
الخطوة 6
ضع الغطاء على كروك-بوت وضبطه لطهي الطعام على انخفاض لمدة 7 إلى 8 ساعات، أو على ارتفاع لمدة 4 إلى 6 ساعات. ترك محتويات دون عائق حتى حان الوقت لتناول الطعام.
أشياء تحتاجها
- مناشف ورقية
- توابل
- صلصة أو سائل تحميص (اختياري)
- الفواكه والخضار (اختياري)
نصائح
- نفس لقطع لحم الخنزير عديمة العظم وقطع لحم الخنزير على العظام. إذا كنت طهي لحم الخنزير لفترة طويلة بما فيه الكفاية أن اللحوم تقع قبالة العظام، وإزالة العظام قبل التقديم. سوف قطع قطع لحم الخنزير أرق لا يستغرق وقتا طويلا لطهي الطعام كما سمكا منها، ولكن لا تقلق بشأن أوفيركوكينغ لهم. مع طريقة كروك بوت، واللحوم تصبح مجرد ليونة وتنهار، بدلا من الحصول على صعبة.تخطي السكرية أو دسم مخزن اشترى الصلصات لتجنب إضافة الكثير من السعرات الحرارية لتناول وجبة. الأسهم والنبيذ وعصير الليمون والصلصات محلية الصنع إضافة الرطوبة دون الدهون الزائدة.
