تعلم كيفية طهي المعكرونة هو على الأرجح الدرس الأول معظم الطلاب بعيدا عن المنزل يتعلمون كمسألة بقاء. في بعض الأحيان، يتم متابعة تجريب الطهي، بسبب الحماس أو الملل. اكتشاف أن المعكرونة يمكن طهيها في السوائل الأخرى من الماء هو تحرير لكلا الشيف والحنك. ولكن، مثل جميع دروس الحياة، وهناك قواعد أساسية لمتابعة لضمان أفضل النتائج. الحيلة هي معرفة السوائل التي ستعزز نكهة الطبق النهائي دون التخبط أو التغلب على المكونات الأخرى.
فيديو اليوم
الخطوة 1
استبدال المياه مع الدجاج، لحم البقر أو الخضار الأسهم لطهي المعكرونة. بدلا من ذلك، يمكنك أعلى قبالة عموم من الماء المغلي مع كوب أو اثنين من مرق أو الأسهم. سوف المعكرونة لا تزال امتصاص نكهة اضافية، وسوف توفر المال ويكون أكثر مرق أو الأسهم في متناول اليد لاستخدام يوم آخر. ومع ذلك، في مقال نشرته غلوبالغورمت. كوم، مؤلف نانسي كايفانو ينصح بعدم الطهي المعكرونة في مرق أو الأسهم إذا كنت تنوي الانتهاء من الطبق مع صلصة ثقيلة، لأن نكهة المرق سوف تضيع.
الخطوة 2
إرم حفنة من المعكرونة في مقلاة من الحساء الخضار أو الحساء. في هذه الحالة، المعكرونة هو إضافة إلى الطبق كله كما الطهاة ولن يتم تصريفها أو فصلها عن المكونات الأخرى. استخدام فقط كمية المعكرونة اللازمة لجولة خارج الطبق وطهي المعكرونة آل دينت، أو مجرد العطاء لدغة.
الخطوة 3
طهي المعكرونة في مزيج من الماء وعصير الطماطم. هذا هو وسيلة رائعة للحصول على بعض فيتامين C إضافية في وجبتك ونكهة يحدد مرحلة للخضروات الأخرى في الطبق النهائي. وبالمثل، إذا كنت تستعد وجبة التي تتميز المعكرونة والمأكولات البحرية، إضافة قليلا من عصير البطلينوس وعصير الليمون الطازج إلى مياه الطهي.
الخطوة 4
تعزيز نكهة السائل الطبخ مع الأعشاب والتوابل، حتى لو كان مجرد ماء عادي. يوصي كايفانو القذف في أسافين الليمون، فصوص الثوم كامل أو فروة من روزماري الطازجة. وتقترح جمعية المعكرونة الوطنية تعزيز نكهة الشعيرية مع رقائق الفلفل الأحمر، فيتوتشيني مع الكمون أو لينغوين مع مسحوق الكاري، وكلها يمكن أن تضاف إلى سائل الطبخ.
أشياء ستحتاجها
- معكرونة اختيارية
- طهي
- ماء
- مرق
- عصير الطماطم أو البطلينوس
- توابل <طعم
