البطاطس الباريسية، أو بوميس باريسيان، هي كرات البطاطا المستديرة الصغيرة التي نشأت في فرنسا. أنها تضيف لمسة بسيطة، لكنها أنيقة لعشاء رسمي دون سحق المدخل. يمكن أن تتشكل البطاطا الخام في متقدمة والحفاظ عليها في بارد إلى الماء البارد لعدة ساعات حتى كنت على استعداد لغلي وإعداد وإعداد. وقت التحضير حوالي 30 دقيقة.
فيديو اليوم
الخطوة 1
سكوب كرات البطاطا من البطاطا الخام الكبيرة باستخدام مغرفة الباريسية أو البطيخ بالر. لتقليل وقت اإلعداد، استخدم البطاطا الجديدة أو األحمر الصغيرة المستديرة، وقم بتقسيمها إلى أرباع األرض بدال من استنزاف البطاطس األكبر.
الخطوة 2
ضع كرات البطاطس في قدر 2-كوارت وتغطى بالماء البارد. لا تغطي المقلاة. جلب ليغلي، طهي حتى العطاء، ثم استنزاف. تتم البطاطس عندما يدخل السكين في البطاطا يخرج بسهولة.
الخطوة 3
الحرارة 3 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون البكر الممتاز و 2 ملعقة كبيرة. من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي كرات البطاطس المطبوخة وقم بالرش مع الثوم المفروم والملح والفلفل. قم بلف البطاطس في المقلاة بلطف، أو ضعي المقلاة بلطف ذهابا وإيابا، حتى يتم تغطية البطاطا بالزيت. الحرص على عدم سينغ أو حرق الثوم. طهي لمدة 5 إلى 8 دقائق تقريبا، حتى يتم تغطية البطاطا مع النفط وبنيت قليلا.
الخطوة 4
صب البطاطا في طبق التقديم، مع رش البقدونس والخدمة.
الأشياء التي ستحتاجها
- 3 رطل أو بطاطا ذهبية من روست أو يوكون
- 3 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 إلى 3 ملعقة كبيرة. زبدة
- 4 فصوص الثوم والملح والفلفل
- ¼ كوب البقدونس، المفروم
- الباريسية مغرفة أو البطيخ بالر
- 2-كت. مقلاة
- مقلاة
- طبق تقديم
نصائح
- وجبة واحدة من 5 إلى 7 بطاطا باريسية. يمكن غلي البطاطس قبل وقت، ولكن يجب أن تكون براون في مقلاة قبل التقديم. احذف الزبدة للحصول على طبق صحي.
تحذيرات
- البطاطس ساخنة، لذا كن حذرا عند خدمتها للأطفال.
