مارلن هو أسماك المياه الدافئة المحيط الذي هو مصدر جيد للبروتين وفيتامين B12، النياسين والبوتاسيوم والفوسفور. وبصفتها أنواعا شبه دهنية، فإن مارلين تخزن الدهون فقط في أجزاء من جسمها، ويبلغ مجموع محتوى الدهون فيها ما بين 2 و 10 في المائة أقل من الأنواع الدهنية مثل الرنجة أو الإسقمري. على الرغم من أنك يمكن أن تأكل مارلين الخام في الأطباق اليابانية مثل الساشيمي، شرائح اللحم مارلين الطبخ عن طريق الصيد غير المشروع أو الشوي هي أيضا خيارات لذيذة.
>فيديو اليوم
مارلين مصبوغ في عصير الجريب فروت
الخطوة 1
إعداد الجريب فروت الوردي واحد عن طريق صريف الأول 2 ملعقة صغيرة. من الحمى من قشر الخارجي. ثم قشر الجريب فروت وفصلها إلى أقسام.
الخطوة 2
قم بتحريك كوبين من عصير الجريب فروت و 1 كوب من الماء في مقلاة من الألمنيوم بقياس 9 بوصات. إذا كنت تفضل التوابل إضافية، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضع مقلاة على موقد الموقد العلوي، وتغطي مقلاة وجلب السائل ليغلي.
الخطوة 3
أدر الموقد إلى متوسطة منخفضة وأضف أربعة 6 أوقية. مارلين شرائح اللحم إلى مقلاة. غطاء المقلاة والسماح للمكونات ينضج لمدة دقيقة واحدة، ثم إزالة من مصدر الحرارة والسماح للجلوس مع الغطاء على، لمدة ست دقائق أخرى.
الخطوة 4
اسكب حوالي 2/3 من السائل إلى مقلاة أخرى وقم بغليها على نار عالية حتى يصبح نسيجها سميكا ومربما.
الخطوة 5
أزل المقلاة من مصدرها الحراري، أضفي حبة الجريب فروت وخفق في 5 ملعقة كبيرة. من السمن، 1 ملعقة كبيرة. في الوقت. ثم، وإثارة في 2 ملعقة كبيرة. من الثوم المعمر.
الخطوة 6
ضع شرائح اللحم مارلين على طبق تقديم، وتغطي مع صلصة الجريب فروت وإضافة أقسام الجريب فروت كمزخرفة.
شار-غريلد مارلن
الخطوة 1
تذوب 1/2 كوب من السمن في قدر. ثم، اللحم المفروم وإضافة واحدة متوسطة الحجم القرنفل من الثوم، وإثارة في 1/4 كوب من عصير الليمون وإضافة 2 ملعقة كبيرة. - البقدونس المقطعة الطازجة.
الخطوة 2
رذاذ صواني شواء الخاص بك مع رذاذ الزيت النباتي للحفاظ على مارلين من الشائكة ووضع صواني حوالي 6 بوصات من الفحم الساخن.
الخطوة 3
ضع ستي شرائح اللحم مارلين على الشواية، وفرشاة مع صلصة الليمون ويطهى، وتذوق في كثير من الأحيان. تسمح حوالي 10 دقيقة من إجمالي وقت الطهي لكل بوصة من سمك شريحة لحم، وتحول مرة واحدة خلال هذا الوقت. على سبيل المثال، إذا كان شريحة لحم المرلين سميكة 1 بوصة، طهي خمس دقائق على كل جانب.
أشياء تحتاج
- مقشرة الخضار
- مقشرة الخضار
- مقلاة بغطاء
- خفاقة سلكية
- جريب فروت
- عصير جريب فروت
- ماء
- شرائح لحم مارلين > الفلفل الحار
- فلفل الثوم
- فلفل الثوم
- عصير الليمون
- البقدونس
