يستخدم الفرن الحراري مصدر الحرارة العلوي والسفلي، وكذلك المشجعين لتعميم الهواء الساخن داخل غرفة الطهي، وهذا يمنع" البقع الساخنة "وجدت في كما توفر أفران الحمل الحراري معظم الأطعمة بنسبة تتراوح بين 10 و 30 في المئة بشكل أسرع، في حين أن فرن الحمل الحراري يقدم عادة دقة أكثر من الفرن القياسي عندما يتعلق الأمر بطبخ لحم الخنزير، لا تزال أوقات الطهي مختلفة، كل نفس - وحجم وشكل اللحوم تؤثر على أوقات الطهي أيضا.
فيديو اليوم
الخطوة 1
-
سخن الفرن الحراري إلى 325 درجة فهرنهايت كقاعدة عامة، يجب طرح 25 إلى 50 درجة من درجات حرارة الطهي العادية للفرن عند استخدام
الخطوة 2
إزالة لحم الخنزير من الثلاجة حوالي 1/2 ساعة قبل الطبخ.تقليم بعض الدهون إذا كان هناك آم المفرط ولكن تأكد من ترك طبقة سميكة للمساعدة في عقد في العصائر الطبيعية لحم الخنزير والنكهات. الموسم لحم الخنزير وفقا لطعم أو وصفة كنت تستخدم.
الخطوة 3
ضع لحم الخنزير في وعاء تحميص ضحل، مع مواجهة الجانب المسمم. استخدم مقلاة كبيرة بما فيه الكفاية بحيث لا يلمس لحم الخنزير الحواف، وبالتالي فإن الهواء الفرن الحراري المعمم يسافر في جميع أنحاء اللحوم.
الخطوة 4
أدخل ميزان حرارة اللحوم في لحم الخنزير إذا كان لديك واحدة آمنة للاستخدام في الفرن أثناء الطهي. تأكد من أنه ليس على اتصال مع العظام، إذا لحم الخنزير الخاص بك هو على العظام. اختبر درجة الحرارة الداخلية لحم الخنزير كل بضع دقائق بمجرد انقضاء وقت الطهي تقريبا إذا لم يكن لديك ميزان حرارة اللحوم.
الخطوة 5
طهي لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة تقريبا للرطل إذا كان على العظام. خطط لطهو الطعام على الأقل بضع دقائق أطول لكل جنيه إذا كنت طهي لحم الخنزير المقلية. قم بطياره بشكل دوري إذا كانت وصفتك تدعو إليه.
الخطوة 6
إزالة لحم الخنزير من الفرن بمجرد أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 ف. ثنى قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم على لحم الخنزير والسماح لها الجلوس لمدة 15 دقيقة، وخلال ذلك الوقت سوف ترتفع درجة الحرارة حوالي 10 درجات أعلى وعصائرها ستستقر.
أشياء ستحتاج
- تحميص عموم
- ميزان حرارة اللحوم
- رقائق الألومنيوم
